各位好 我今年27了，之前在建筑工地上班，做了大概5年左右，现在因为身体的原因不能做重活，所以想学一门其他的手艺，请问各位学西餐怎么样呢？请大家给一点参考意见。谢谢啦

学西餐和年纪其实没多大关系，几岁学都OK，我是16岁学的烹饪，已经学了三年了，但我觉得以后我会餐饮起家，终点并不止于餐饮，每个人都有自己的时区和路程，没有分领先与落后

要说的是西餐也是要会吃苦的！_(:з」∠)_

天天挨叼是正常的事，学到的很多，但也辛苦

西餐馆和中餐馆不同，加工很复杂（不包括酒楼酒店），很多原材料都是先加工至半成品A，速冻保存，然后拿出来可以做成B或C等等，做出了BCDE后也是速冻保存，出餐时一道菜上面要有BCDEFG，

例如一份牛排

肉是肉档负责出品，需提前改刀腌渍，煎之前还需提前泡几分钟浸泡汁，煎至颜色OK，成熟度OK，味道OK，大小份量OK，加上提前准备好的配菜，例如烤干葱、芦笋段、京葱等送到出品台。

装盘的土豆泥则是另外一个部门负责，先煮土豆，速冻保存，可以拿来做N种土豆泥，这里就不一一解释了，还需要准备其他配菜送到出品台。

装饰的花草都是可食用的，也都是厨师事先挑过的，还有配牛排的各种酱汁，以及画盘的酱汁也是要事先熬好等等，送到出品台

负责出品台的厨师画好盘，把菜都放上去

才完成了一份牛排

说白点，西餐复杂在一道菜需要各部门配合做出来，而中餐馆基本都是一个厨师一道菜（大酒店大酒楼例外）。

老大老是教育我们说：厨师，不是那么简单的！

顺便附上一些本人做的菜

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当然可以啊。

任何时候想转行或者学技术都不要觉得晚，而是要挑选合适的、有发展的行业进行学习。

男的学西餐，其实很合适的，我们学校的西餐学员大部分都是男生。

现在西餐行业发展的挺好的，未来潜力大，而且现在西餐行业人才很缺乏，西餐厨师、助理都很缺的。

如果想学的话，建议去专业的西餐培训学校。肯吃苦，肯努力，肯下功夫练习，有技术就是王道。靠技术养活自己更有安全感。

希望能帮到你。西餐培训学校可以问我

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我觉得不管干什么，只要你想好去做，跟年纪是没有关系的，当然不是让你做这个，没有谁规定什么样的年纪该做什么样的事情，付出才会有回报。尝试过了，才知道。

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西餐方面技术还是去院校去学习，学习会很系统和专业，建议先去实地考察下。

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可以，只要你想学，认真的学，勤加练习，再加上好的学习方法，一定是能学会的 有兴趣可以来我们学校咨询了解一下

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结婚了么？没结婚的话，太可以了。

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当然可以呀，学习与年龄无关，只要你想学就可以了。

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