西餐刚开始进酒店还是餐厅比较好?
我是一名从西餐学校出来的学生，最近一直为应聘的事烦恼。找了一家星级酒店人家说工资扣完五险一金到手只有1900左右，也没说具体多久能涨工资。其他的社会西餐厅工资大概是3000左右，想问问各位大哥对西餐刚入行该怎么选?多谢
个人认为，还是选星级酒店。
首先，在酒店能学到扎实的操作功底。刚从学校毕业，非常需要强大的社会经验为自己增值。酒店因为规模大，菜品种类会非常多，等你把那些菜品都学会了，再跳槽，选择的空间会大很多，工资自然就上去了。
其次，酒店厨房就像一个纪律严谨的军队，等级森严、一切都有标准的操作流程和制度。学它的管理模式才是最终能帮你实现个人价值的跳板。如果你去了一个普通的西餐厅，可能刚开始工资会多一些，工作会轻松一些，但学习的内容有限，除非老板赏识你，把店交给你负责，否则容易消磨斗志。
个人的建议，刚毕业的学生不要太考虑第一份工作的工资，选对自己未来有价值的，因为，跳槽的可能性几乎是百分之百。先好好学东西，积攒经验，给自己增值。以后自己开店的时候，你会感谢当年努力的自己，祝好。
当然是酒店 酒店待遇各方面都会比餐厅好 只是工资少一些但是 比餐厅轻松很多 个人推荐酒店呆一年熟悉厨房运转 觉得自己可以了 再去餐厅
西餐进酒店是比较好的，主要还是整体环境以及氛围都有。
百分之百是酒店啊，一开始选一个品牌好的酒店，学东西。胖女跳槽很好跳的。
做个好点的酒店 只要你肯学 工资职位上去就是时间问题。一般西餐厅除非你关系过硬 否则你进去什么工资过个三年出来工资也涨不了多少 我实习的时候工资也就900
妈的，全是回答进酒店，完全不管人家的死活
我告诉你，千万不要进酒店，如果你还想有点进步，有点追求
不想酒店里的蝇营狗苟所污染，那就千万不要进酒店
从自由方面来讲
酒店是个带有政治的地方，一切都需要审批，各种不干事的行政总厨，副总厨，总经理，副总经理一大堆
因为部门太多，人流量大，你不一定会被分配给西厨房，可能会去熬粥，炒米粉
就算一开始在西厨房，也有可能会被调控到员工餐厅
你梦想中的chef』s table那种餐厅环境，别做梦了
从环境方面来讲
当然你在酒店里可能会有一个挺大的集体更衣室，挺大的卫生间，但这些重要吗？
我们看厨房
酒店里的厨房有几个特点，使用食材靠随意，厨房工具掉一地
也许你会说这是很一般的酒店，五星级不这样
我点个名，上海新天地朗廷酒店，上海苏宁宝丽嘉酒店
朗廷酒店员工餐厅旁都要臭死了
苏宁宝丽嘉lago的厨师把掉到地下的汉堡签直接拿起插到汉堡上
NO STANDARD ！！！
再从锻炼人的角度
酒店西餐厅一天能有50个人是来正经吃饭的已经不错了
酒店里的那么多厨师在干嘛？
玩手机，备备料，打打闹，备备料，聊一聊，备备料
说句难听的，酒店厨房就跟三不管地带一样，没有人在认真干事
最后，为什么选社会餐饮
虽然每天做不完的事，做没做完都在骂你，push你
虽然同事都是刺头，各种流氓规则
虽然压力大到掉头发流鼻血
但是厨师是个手艺的工种啊
必须要干的够多，才能积累升级
在酒店里，人会废的，精神上的废，也是技艺上的废
餐厅流动性大，只要干得好，上位也容易
所以孩子，一定要好自为之
个人认为啊，还是选择酒店比较合适，酒店在原材料上，能让你有更广阔的视野，还有很多新颖的东西，比如餐厅，每天都会大同小异的
酒店大师傅不肯教东西给你的，餐厅好
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