学西餐在餐厅学还是学校学比较好？
理论在学校，实践在餐厅
谢邀……这种问题回答好多次了。在做一个走向人生巅峰的模板！！
上游轮，虽然累，但是可以看开阔眼界，外面的世界很精彩。少说话，多干活，多写笔记，船上待个几年，基本上法，德，意，美，西班牙，东南亚，日，韩，国内常见的西餐厅，都能随便玩了。年薪加吃水，一个月几万块随便挣。千万不要专精一国的菜式。你会饿死的，有什么活接什么活。那种一道菜走天下的是有，但是，能有几个这样的大神？艺多不压身总是没错的。
各种烹饪学校，上个两三年，最多4年，学费乱七八糟的费用，1年最少1万，然后你拿著各种证，进5星酒店，上来还是干学徒，熬少司，浓汤，还是要重新学。
这个，没考虑到英语的问题。上船还需要面试，会给个短句文章什么的让你读……考虑不周。
下面来个Plan B！！！
上来就去星级酒店当学徒，饼房，冷房，扒炉，基本上有空就去帮忙。时间分配的话，饼房&>冷房&>扒炉。饼房跟冷房，小姐姐居多，关系搞好点，这两个操作间是配方大于实际操作，有方子要比你实际操作要强的多，以后当了主厨有小弟，甩方子就行。我就认识不少饼房小姐姐，前几天刚管一个小姐姐要方子，直接用移动硬碟。一个T的资料，后续还要自己整理，头都大了。西餐定量，定表。煮意面，烤肉，做少司什么的，都有比例，然后定上表，就完事了。煎牛排难么？有探针，357都有对照的温度。
想起什么写什么……星级酒店，爬到主管就够了，厨师长很难爬。多干几个星级酒店，然后就可以出去当主厨了。同样走向人生巅峰。知名餐厅学习，英语必不可少！
看你的学习方式是怎样，你喜欢通过阅读就在学校，讨厌理论就直接在餐厅
不管是在那里，一定要去用心学习
同那位名字长到无法@的同学
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