要说宝贝多还是要数农村，农村的宝贝真的是特别多的，有的时候很多古代的文物或者是宝藏都是在农村被发现的，不过这也是没有办法的，谁让城市里到处都是水泥里，根本就没有什么可以发现宝贝的地方。这里说的宝贝倒不是说什么真金白银，而是很多非常有价值的动植物，它们于我们而言就是宝贝，虽然不属于人类，但是当人类发现一种新的动植物的话，对科学的研究甚至是人们的身体健康都是有影响的，因为很多的动植物不仅是味道特别的好，而且还有很高的药用价值，今天和大家介绍的就是农村才会有的一种食物，它的名字叫做地皮菜，可能城市里的人是不认识它们的，但是很多农村里的人对它们却是非常熟悉的，因为可以经常看到它们。

　　地皮菜就是一种藻类，它的本名是普通念珠藻，别名是地木耳，因为它们的外形和木耳还是比较像的，只是木耳一般是干的，地皮菜就是比较的湿润。地皮菜一般是褐绿色的，特别的湿润。地皮菜可是有非常高的营养价值，虽然说它们大多数都是在野外自由生长的，没有经过任何的人工培育，但是它们的价值可是有目共睹的。地皮菜所含的价值简单地说就是比鸡蛋还要高，老农民总说吃一顿地皮菜好比吃了一窝的鸡蛋呢。所以在农村，这地皮菜也被当做是一种极为珍贵的佳肴，可遇不可求的。

　　地皮菜对于环境还是有一定的要求的，甚至可以说条件非常苛刻。地皮菜的存在其实也可以证明当地的环境，如果某个地方长了很多的地皮菜的话，那么就可以说明环境特别的好，因为只要环境出现了一点的污染的话，地皮菜很容易就会死掉。但是野生的地皮菜真的是非常有价值的，不过这么有价值的地皮菜，它的价格肯定也是非常高的。如果把地皮菜晒干的话，一斤都能卖到120元，不过因为晒干后的地皮菜还是比较轻的，所以说少买点还是可以的。

　　地皮菜的吃法还是蛮多的，可以凉拌、可以拿来当做汤的配菜，吃法是比较多的，而且它的味道也是非常好吃的，很多人吃了一次就忘不掉它的味道了，农村有很多人就是特别喜欢吃地皮菜的，而且还称呼它为“天菜”。