要說寶貝多還是要數農村，農村的寶貝真的是特別多的，有的時候很多古代的文物或者是寶藏都是在農村被發現的，不過這也是沒有辦法的，誰讓城市裏到處都是水泥裏，根本就沒有什麼可以發現寶貝的地方。這裏說的寶貝倒不是說什麼真金白銀，而是很多非常有價值的動植物，它們於我們而言就是寶貝，雖然不屬於人類，但是當人類發現一種新的動植物的話，對科學的研究甚至是人們的身體健康都是有影響的，因爲很多的動植物不僅是味道特別的好，而且還有很高的藥用價值，今天和大家介紹的就是農村纔會有的一種食物，它的名字叫做地皮菜，可能城市裏的人是不認識它們的，但是很多農村裏的人對它們卻是非常熟悉的，因爲可以經常看到它們。

　　地皮菜就是一種藻類，它的本名是普通念珠藻，別名是地木耳，因爲它們的外形和木耳還是比較像的，只是木耳一般是乾的，地皮菜就是比較的溼潤。地皮菜一般是褐綠色的，特別的溼潤。地皮菜可是有非常高的營養價值，雖然說它們大多數都是在野外自由生長的，沒有經過任何的人工培育，但是它們的價值可是有目共睹的。地皮菜所含的價值簡單地說就是比雞蛋還要高，老農民總說喫一頓地皮菜好比喫了一窩的雞蛋呢。所以在農村，這地皮菜也被當做是一種極爲珍貴的佳餚，可遇不可求的。

　　地皮菜對於環境還是有一定的要求的，甚至可以說條件非常苛刻。地皮菜的存在其實也可以證明當地的環境，如果某個地方長了很多的地皮菜的話，那麼就可以說明環境特別的好，因爲只要環境出現了一點的污染的話，地皮菜很容易就會死掉。但是野生的地皮菜真的是非常有價值的，不過這麼有價值的地皮菜，它的價格肯定也是非常高的。如果把地皮菜曬乾的話，一斤都能賣到120元，不過因爲曬乾後的地皮菜還是比較輕的，所以說少買點還是可以的。

　　地皮菜的喫法還是蠻多的，可以涼拌、可以拿來當做湯的配菜，喫法是比較多的，而且它的味道也是非常好喫的，很多人喫了一次就忘不掉它的味道了，農村有很多人就是特別喜歡喫地皮菜的，而且還稱呼它爲“天菜”。