如何用微波炉热熟鸡蛋?
第一次热的时候我知道有爆炸风险,就把煮熟的蛋打碎,结果还是炸了。
今早吃饭,把鸡蛋剥光后还把蛋白掰开条缝,结果继续炸。求问高人如何用微波炉热熟鸡蛋不爆炸?
看到这个问题好激动啊。
整个的熟鸡蛋放在微波炉以10-15秒为间隔加热就不会炸(以下都是高火,我用微波炉很懒,不选模式,直接按时间的),也就是说加热15秒,暂定,等大概5秒,再加热15秒,只一个鸡蛋的话,这样就是温的可以吃了。
或者把鸡蛋埋在别的东西里面就不炸了,比如泡水里或者粥里面,如果水或者粥是冷的,加热两分钟是不会炸的,超过3分钟有可能炸,我自己家和办公室的微波炉不炸,但是朋友家的微波炉里炸过,原因不明,可能是她家微波炉功率太大,也可能她家水不好。如果用热水就不要放微波炉里了,室温泡一分钟就不凉了。
我带午饭的时候,经常放整个的卤蛋在饭盒里,饭盒里带过,菠菜、油麦菜、白菜、西兰花、白菜花、豆芽、油菜、土豆丝,豆苗,差不多所有我爱吃的蔬菜,大半个蛋埋在菜中间就可以,微波2分钟以内不会炸。超过3分钟, 没试过,万一炸了,我就没午饭了。
鸡蛋切两半也会炸,比整个微波在炸之前保持形状完整的时间稍微长一点。微波半分钟应以内该没问题,一分钟会炸。把鸡蛋多切成小块不会延迟它炸的时间,我最多把一个卤蛋切了九片,单独微波,半分钟多点,炸了,蛋黄飞溅,蛋清圈基本保持了完整。所以炸蛋很可能炸的只是蛋黄,蛋白是躺枪的。我可以回家拨个蛋白单独微波下试试,谁帮我加热个单独的蛋黄报告下结果吧,我是真的炸了那么多次蛋,洗够了微波炉了。鸡蛋那么容易炸,可能是因为蛋黄里面脂肪含量多些,油脂可能比较容易在微波炉里达到沸点。要是猜对了,那就跟肉或者油大一点的菜在微波炉里加热时劈劈啪啪的溅油是一样的道理。
但是这也解释不了为什么泡水里就不炸了,希望有人给补充一下。
几年前一次热生鸡蛋放了水,结果把屋顶都炸黄了
不用微波炉也能日常加热熟鸡蛋。
用一次性杯子装热水,然后把鸡蛋放进去,温热几分钟就可以温热鸡蛋了。
恕我直言,
各位说的方法都会炸,
我切成两半放在泡面里,炸了
蛋白切成两半,蛋黄炸了,
还出现过,切成两半,在里面没事,出来用叉子一碰,就炸了的情况,
就很无奈
往盘子里抹一点油
将鸡蛋打碎放到盘子里
微波炉加热1分钟 然后静止10秒
再继续加热1分钟
很干 没有水分
不好吃
经过亲自实验,鸡蛋跟饭盒放(鸡蛋放饭盒外旁边)一起热10分钟没炸过,但是单独热鸡蛋超过10多秒就炸了。
综合前几个答案分析,跟鸡蛋的成分没多大关系,主要是那鸡蛋层膜和微波炉中微波集火的位置有关。
蛋壳按裂,牙签戳几个洞,要贯穿蛋白的两层膜。
现在碗里放烧开的热水
再放入鸡蛋(当然是从壳里打出来的)
一定要用尖尖的筷子吧蛋黄外的那层膜捅破!!!
然后微波炉加热高火一分钟半
非常完美
煮蛋的话,一切为二炒蛋煎蛋随便热
怎么热不知道,反正,只是把壳敲碎了热就不靠谱。
先不说了,我去擦一下微波炉
既然已经熟了,放水里热吧
推荐阅读: