推荐语：荷包蛋作为餐桌必备的食物，看起来做着轻松，其实有很多小窍门需要注意，这样做出来才会令人垂涎欲滴。

　　现在很多人的早餐都是极为丰富的，北方人最常吃的就是胡辣汤、水煎包和油条等食物，偶尔还会配点烧饼或者豆腐脑；南方人吃的时候更显精致，各种汤类、小面以及做工细致的小包子，吃起来十分的舒服，还能保证整个上午精力充沛。但是在吃早饭的时候，营养师却极为推荐应该吃个鸡蛋，常见的就是水煮蛋，如果每天吃就会觉得厌烦。这个时候就会制作蒸蛋或者茶叶蛋，但是都算是比较复杂的存在。很多人自然而然就会想到荷包蛋，看到在平底锅当中轻轻滑动，用锅铲翻动就可以，十分的简单快捷。这种做法在多个国家都有采用，国内经常都是放在馒头里面，或者做好的小面上面盖个，不但好看，营养和味道也是没的说。但是在国外也有很多国家这么吃，不过是配着切好的面包片，然后再加点美味的酱料，吃着别有一番风味。

　　在制作的时候，很多人都会自己尝试，也是按着正常看到的放油加蛋，做出来不是部分区域颜色难看，就是外形相当的糟糕，吃起来也没有诱人的美味，难道是自己用的蛋不正确，还是自己的姿势不对？其实有些小技巧，几乎是注意不到的，就是这些决定着成败。但是也有些人感觉这样做太过于油腻，更喜欢吃水煮的荷包蛋，这都是根据个人口味来定的，同时也说明你制作的时候放的油太多了。

　　其实在制作的时候，直接把蛋打在油里面，几乎都会出现煎锅的现象，这个时候可以适量的撒点糖粒或者盐，根据个人的口味而定，做的时候起到缓冲的作用，能够有效避免粘锅现象发生。正常需要在油温三成热的时候就放进去，然后顺手打入鸡蛋，采用小火漫煎定型，然后继续加热半分钟左右就完全可以装盘食用，十分的简单，关键做出来还好看。

　　不知道朋友们学会没有，就是这么的简单易操作。