推薦語：荷包蛋作爲餐桌必備的食物，看起來做着輕鬆，其實有很多小竅門需要注意，這樣做出來纔會令人垂涎欲滴。

　　現在很多人的早餐都是極爲豐富的，北方人最常喫的就是胡辣湯、水煎包和油條等食物，偶爾還會配點燒餅或者豆腐腦；南方人喫的時候更顯精緻，各種湯類、小面以及做工細緻的小包子，喫起來十分的舒服，還能保證整個上午精力充沛。但是在喫早飯的時候，營養師卻極爲推薦應該喫個雞蛋，常見的就是水煮蛋，如果每天喫就會覺得厭煩。這個時候就會製作蒸蛋或者茶葉蛋，但是都算是比較複雜的存在。很多人自然而然就會想到荷包蛋，看到在平底鍋當中輕輕滑動，用鍋鏟翻動就可以，十分的簡單快捷。這種做法在多個國家都有采用，國內經常都是放在饅頭裏面，或者做好的小面上面蓋個，不但好看，營養和味道也是沒的說。但是在國外也有很多國家這麼喫，不過是配着切好的麪包片，然後再加點美味的醬料，喫着別有一番風味。

　　在製作的時候，很多人都會自己嘗試，也是按着正常看到的放油加蛋，做出來不是部分區域顏色難看，就是外形相當的糟糕，喫起來也沒有誘人的美味，難道是自己用的蛋不正確，還是自己的姿勢不對？其實有些小技巧，幾乎是注意不到的，就是這些決定着成敗。但是也有些人感覺這樣做太過於油膩，更喜歡喫水煮的荷包蛋，這都是根據個人口味來定的，同時也說明你製作的時候放的油太多了。

　　其實在製作的時候，直接把蛋打在油裏面，幾乎都會出現煎鍋的現象，這個時候可以適量的撒點糖粒或者鹽，根據個人的口味而定，做的時候起到緩衝的作用，能夠有效避免粘鍋現象發生。正常需要在油溫三成熱的時候就放進去，然後順手打入雞蛋，採用小火漫煎定型，然後繼續加熱半分鐘左右就完全可以裝盤食用，十分的簡單，關鍵做出來還好看。

　　不知道朋友們學會沒有，就是這麼的簡單易操作。