虽然说春天已经真正的到来了，但是春天稍纵即逝，一晃眼春天可能就过去了，这个时候更是不能放过此时的新鲜菜。今天营养师大乔就给大家介绍一款非常营养的食材，春天多给孩子吃这菜，促进大脑发育，补钙长高个，比吃鸡蛋强！这菜就是荠菜，荠菜的营养价值也是非常的高，尤其是对于孩子的大脑发育有着很好的辅助效果，比吃鸡蛋强多了，除此之外荠菜中丰富的粗纤维含量，更是有助于女性的减肥事业。接下来就给大家介绍这款非常营养的荠菜蛋饼的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

　　荠菜蛋饼

　　By 杰米688

　　配料：

　　荠菜 200克、鸡蛋 三个、鸡精 半勺、精盐 少许、味精 少许

　　烹饪步骤：

　　1.荠菜切碎

　　2.鸡蛋

　　3.加盐跟鸡蛋搅拌

　　4.锅加热然后倒入搅拌好的荠菜鸡蛋

　　5.孩子最喜欢吃了

　　烹饪小贴士：

　　1、荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。