雖然說春天已經真正的到來了，但是春天稍縱即逝，一晃眼春天可能就過去了，這個時候更是不能放過此時的新鮮菜。今天營養師大喬就給大家介紹一款非常營養的食材，春天多給孩子喫這菜，促進大腦發育，補鈣長高個，比喫雞蛋強！這菜就是薺菜，薺菜的營養價值也是非常的高，尤其是對於孩子的大腦發育有着很好的輔助效果，比喫雞蛋強多了，除此之外薺菜中豐富的粗纖維含量，更是有助於女性的減肥事業。接下來就給大家介紹這款非常營養的薺菜蛋餅的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

　　薺菜蛋餅

　　By 傑米688

　　配料：

　　薺菜 200克、雞蛋 三個、雞精 半勺、精鹽 少許、味精 少許

　　烹飪步驟：

　　1.薺菜切碎

　　2.雞蛋

　　3.加鹽跟雞蛋攪拌

　　4.鍋加熱然後倒入攪拌好的薺菜雞蛋

　　5.孩子最喜歡喫了

　　烹飪小貼士：

　　1、薺菜中含有薺菜酸，薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，起到快速止血的作用。