大红袍、正山小种这种红茶可以做奶茶吗？
可以的话告诉我怎么做
可以的。不过大红袍不是红茶，而是乌龙茶。
大红袍的口味偏重，可以挑选口感比较清甜的品种来调饮。
例如佛手：因茶汤有雪梨味，又名雪梨，茶味清谈幽香。
- 首先在锅中放入适量的雪梨茶（5-8g），加入纯净水，加热煮沸。
- 将新鲜雪梨削皮去核，将雪梨切成块状，待水煮沸之后将雪梨放入锅中
- 可以适量的加入枸杞红枣等煮沸8-10分钟
- 用筷子试一试锅中雪梨的松软度，待雪梨软软的开始呈现透明状，就可以了
- 最后在锅中加入适量的冰糖（根据个人口味来加）焖两到三分钟就大功告成了
这款茶的话，纯粹散泡来喝也比较生津止渴，润喉的效果不如煮汤来得好，春夏秋都比较适宜，冬天的话就可以换成用水仙茶、红糖、生姜来煮饮，暖身和护理的效果都很好。
另一个品种是水仙：因茶汤比较醇厚，口感舒服。适合做姜茶。
正山小种红茶适于调饮（烟熏不适合，非烟小种比较适合）
牛奶红茶：将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。
冰红茶：将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻：白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升；先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用；然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾；再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
泡沫红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块融化即可倒出饮用。
皇家奶茶：红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯，加入已冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的纯牛奶，搅拌均匀即可饮用
发布于 2019-07-05继续浏览内容
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丁丁TINTIN公众号「新生茶联」，寻茶师，摄影师可以做，但是我推荐用英红九号会更好。
大红袍是属于乌龙茶，而不是红茶，口味较重，正山小种有点焦香味，喜欢碳焙口感的可以试试。英红九号一般是平火烘焙，自然清香，茶味也足，与奶的滋味协调得很好，口感顺滑，推荐您试试。
可以做，但是我推荐用英红九号会更好。
大红袍是属于乌龙茶，而不是红茶，口味较重，正山小种有点焦香味，喜欢碳焙口感的可以试试。英红九号一般是平火烘焙，自然清香，茶味也足，与奶的滋味协调得很好，口感顺滑，推荐您试试。
大红袍属于武夷岩茶，属于六大茶类中的乌龙茶（青茶）。正山小种是红茶。
现在的大红袍是一种商品茶，拼配而成的，而不是指茶树品种。汤色橙黄，入口醇厚具有岩韵，花香明显。
正山小种最为明显的品质特征是松烟香，桂圆汤。正宗的正山小种对产地有严格的限制。
这两种茶用来做奶茶个人觉得有点暴殄天物，首先是成本问题，非常昂贵。其二，用做奶茶体现不出它作为茶特有的品质。其三，它们的茶味会被奶味所掩盖。
用作奶茶的红茶个人觉得需要三个品质：浓、强、鲜（醇），在这几点上红碎茶表现的最好，因为采用了切碎的制作工艺，汤色最为红艳，口感强烈。云南的滇红碎茶和印度阿萨姆、斯里兰卡、肯亚的红碎茶都非常适宜做奶茶。
自制奶茶方法
如果是在家里方便的话，用红碎茶煮的方式制作茶基最佳。如果不方便的话，用100度开水泡3-5分钟也可（袋泡茶更佳，因为不会有渣不需要过滤）
茶煮好后加入一块方糖，再加奶，茶汤与奶的比例10:1左右，最好使用淡奶（牛奶会口感不佳）。
大红袍不是红茶，是乌龙茶。请务必不要单纯地用颜色判断茶种……
以个人的经验来说，好喝的奶茶，茶汤是需要以红茶为主的，因为红茶的【味道】醇厚，口感十足；但是红茶的【气味】不够明显，要注意做奶茶的时候奶的存在会对气味有很大影响，正山小种的烟熏感与桂圆香在淡奶的遮蔽下体现得不明显。
因此在红茶之外，适当搭配其他茶种是有必要的，个人青睐碧螺春，但诸如铁观音、大红袍之类的也是可以的。至于具体的配比，那么要根据个人口感而定，先找一个配方作为参考值，然后慢慢调参多试几次。
谢谢邀请，欢迎关注茶客说。
我自己用正山小种做过奶茶，（大红袍是乌龙茶，不是红茶 ，如果喜欢大红袍的话，你也可以尝试一下）。
下面是我的教程：
大红袍是乌龙茶 冲泡出来的奶茶是乌龙奶茶
正山小种是红茶 冲泡出来就是所谓的奶茶
可以，如果调配比例到位，还很好喝，尤其红茶，在国外作为调饮是很正常的。
松烟香小种做的最好喝，也是英国人最早喝的奶茶。
首先准备好烟小种.纯奶，鲜奶也可、熬过的糖最好，或蔗糖，一些用具
茶得泡得浓浓的深酒红色，用煮的最好。
奶也拿去煮边煮边搅拌，过滤两三遍，会更顺滑绵柔。最后按比例分配即可
首先申明一点:大红袍不是红茶，而是乌龙茶（青茶），武夷岩茶的一种。
下面再说奶茶制作中红茶的选用:
好的奶茶，一般是由多种茶叶拼配起来的，单一的红茶要想做出好奶茶比较费劲。一般可以选择阿萨姆、祁红、大吉岭等一些高香的红茶。然后再根据茶叶的特性和当地的口味，加上辅料（奶精、糖水）进行调配。
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