删除了原来确实不甚合理的几个问题,毕竟是生气的时候写的,逻辑比较混乱,重新整理了一下过程,减少点争议

ps:有的人能不能看完过程再回答?无脑喷是不是因为喝蜜雪奶茶喝多了

pps:奶球真的是神器,自己冲奶茶喝吧

11月9日于微信小程序自助下单购买蜜雪冰城三拼奶茶*1,商品口味糖度选项中仅有正常糖、少糖两种选择,无无糖选项, 故选择少糖并在取餐时告知店员奶茶中不加糖(即在制作过程中不额外添加糖浆或砂糖类成分);店员回复,应区域经理(电话189****7721)要求,已经不再允许制作无糖奶茶,否则将会被区域经理扣罚500元/杯,若有购买需求,需经区域经理同意。

故联系区域经理,区域经理回复公司要求奶茶必须额外添加糖浆,并称此为为客户口味考虑;电话中言辞拒绝我购买无糖奶茶(不额外添加糖浆的奶茶,下同)的要求,并要求我联系公司投诉电话4000608888反馈,电话打通后坐席无人接听;于是拨打店内投诉电话153****3888反馈以上情况,回复区域经理不允许的话不能制作,并继续提供总部电话037189961888,拨打后依然无人接听。

在进行以上各渠道电话沟通反馈时均明确表示仅对不提供无糖奶茶的合理性表示质疑,并非针对门店或员工投诉。

最终因小程序下单及使用优惠券支付的相关原因无法退单,仅购买到含糖奶茶。

故有此问:(仅作探讨,喷子滚粗)

1、 拒绝售卖无糖奶茶的要求是否合理?(前期一直可以售卖无额外糖浆添加的奶茶产品)

2.3.4逻辑和合理性都有问题,删掉了

5、 若售卖无糖奶茶,将被扣罚500/杯的处罚是否合理,商家有此处罚手段的出发点是什么?部分知友回答可能是因为品控问题,不加糖会暴露出一些缺陷,我觉得还是有一定道理的;

6.总部回电话说,门店售卖的是奶茶这个产品,而不是以各成分或者说配料为单位,所以不提供无糖产品。请分析下这个回复是否合理,在逻辑上有没有问题?

谢谢


我自己猜测主要的原因是他们的奶茶是用植脂末加茶底做的,不加糖的话口感会比较差,公司怕影响自己的形象所以禁止出售不加糖的奶茶。。如果真的想喝无糖奶茶还是喝用鲜牛奶做的吧,口感会醇厚很多。这个奶茶我觉得就算给你做了一杯无糖的你可能喝了也会后悔


正好昨天碰到一个问题是「蜜雪冰城拒绝制作不放珍珠的杨枝甘露」,偷个懒我把当时的答案复制过来了,并最后添上一些新的想法。

(?? ???? )?? ???? ???? ???? ????

因为「做餐标准」呀……

公司出的配方是他们眼里最符合大众口味的,或者说不容易出差评的。如果修改一下按照顾客意见不加珍珠了,顾客不觉得好喝,是品牌背锅;如果顾客觉得更好喝万一推荐给别人,别人尝一下却觉得不好喝,更是品牌背锅且影响力不可控……

你可能觉得你自己和身边朋友都是会为自己的要求承担难喝后果的小可爱们,但真真的大把顾客不是这样子,一句负面的评价远比夸赞严重多了。

公司认为这挺重要,这种心态类似于「你们要骂,骂得也得是我的成果」。就像……作品被甲方爸爸各种随意修改,出了图甲方爸爸还骂我做得是shit。

以上是我对公司的随意揣测。

然后是门店角度。

更简单,公司不允许,被发现了罚单可能就下来了,没有门店会不在意数千元的罚款,毕竟开店的最大目的是为了追求利润,而不是满足各种各样的小可爱喝各种饮品的心愿(各行各业都是,那么说只是营销文案,绝非经营原则)。

给一个人「特制」或者改变,就意味著别的顾客也可以这么要求,店员也觉得这是可以的。那么一是罚单的风险就高起来,二是大家想想蜜雪冰城的点餐速度和出餐效率,特殊化是非常受影响的。

最后是我个人态度。

在蜜雪冰城的杨枝甘露里,珍珠和椰果是可以替换的,你不爱吃珍珠我会放双倍椰果进去,反之同理(满杯百香果里面的珍珠椰果调换公司是允许的)。但假设你椰果珍珠都不要,我会确定好你的需求并和你讲道理这样做这杯饮品就几乎只有味道没有嚼头了。顾客坚定的要,我「可能」就让这么做了。但是整个过程我既要愉快温柔的给顾客「不好喝不要怪我们哦」的暗示,还要确定店员明白这事儿不能轻易做。

麻烦不啦??{ ???ˊ?ˋ ??? }?~?

我自认为是个对顾客非常善意、服务态度特别好、尽量周到的人,但不是每个老板/店员/点餐员都是如此,这个每个人的价值取向以及个性有非常大的关系的,其他品牌行业也是如此。

原因就是这些啦,十分钟顺手答的,不定全面,只是切题的分析了下原因。

最后希望小可爱以后可以遇上耐心和你聊天的点餐员,希望你每杯快乐水都能真正获得快乐。比心。

……属于这里的分割线……

我认为啊,从公司角度是合理的,因为要规则的制定是有导向性的,既便于公司管理,也告诉各门店基本的对错。

但是要我说啊(求生欲极强),规则的执行在这件事上是应当人为控制的。

首先,经理对于变换做餐标准的监管是否严格,眼睛是不是就盯著哪家门店不按照标准做餐了,事实上他们也不是的。

其次,对于暴露出的违规做餐的情况,执行惩罚措施应当分辨具体情况。最简单的例子,比如有门店拿做草莓圣代的草莓酱用来做草莓奶茶,这就是属于作死行为,强制关店在我眼里都是应该的。杨枝甘露不加糖是不能轻易放过的,因为其他原料里基本没有糖,确实没法喝,这就不能由著顾客来。但是杨枝甘露不加珍珠/奶茶不加糖/原叶茶不加糖我认为都是可以的,味道相对清淡而已,和顾客已经沟通好了这事儿是可以随风而去的。

由此说来,我自然是认为门店的自我管理才是重点,老板的自由修养和业务能力能打重要/顽皮脸。教导好员工,讲清楚公司不可能说清楚的道理,自行处理好具体情况,切不可一刀切所有情况。

像这位题主的情况,他没有讲沟通时是否和谐,比较理性且严谨的表明了整个过程。这样的顾客已经很好了,如果是在我这里,我会问你是否喝过这款产品,如果喝过了,果断按你要求做。如果你第一次喝,那我会建议你不要,并告知这款不能那样做的理由。如果你坚持,我们也不忙,询问你做了你当场尝尝看可好啊?不好我再给你加糖啊……皆大欢喜……真的太难了……


你有个人的原因,那么反过来商家也有原则和自由,能做就做,不能做也没错,不喜欢不喝就是了。强卖这件事,你是得知店里没有无糖的选项才额外提出的无糖要求,店家也说明了原因,还是点了他家的奶茶,那就是你自己的问题。


可能你不喜欢喝吧 但是他们的奶茶不加糖苦苦地 因为煮的时候不加糖


人家没有无糖的产品,你干嘛非要买?你咋不买个航空母舰,说蜜雪冰城不提供给你呢?!

就像你看到一个姑娘,就要给人家二百块钱非要睡她,人家姑娘不同意,你就问:1、我确定要睡你,你不提供这个服务,你是否合理?2、我又不是不给你钱,你不陪我睡是否侵害了我的权利?3、全世界那么多姑娘都提供陪睡,你不提供你就是霸权!

人家姑娘明明不提供这个服务,你这样到底是谁绑架谁啊?你可以说这个姑娘满足不了你,可以说她服务面太窄,毕竟不可能一个姑娘满足你所有的幻 想、所有的需求!


推荐阅读:
相关文章