回答里面有不少都已经说了一些常规的好坏辨别手段，我在这里就不多说了，不过我想从我个人经验个大家一些分辨的点，简单易懂非常实用，喜欢的可以点赞收藏哦。

1，春茶配伏花，其实茉莉花的花期有不同的时间，但是一般以夏天7月份的品质最好，就算不能分辨，可以问问生产者用的几月份的花，这样心里也有数。

如果说是用6月份的话，那么各位心里可以留个问好了，因为6月份的话也成为「霉花」，其实品质低下。

2，关于窨次，其实茉莉花茶按照传统的窨花手法，工期是很长的，哪些所谓的4窨，5窨，甚至9窨的茉莉花茶，如果7月份就上市新茶了，那么恭喜你，肯定中标了。因为这个要不就用的霉花加上湿胚连窨的技术，确实很快就能做好新茶。要不然根本就是陈茶。

3，真正按照传统方式多次窨花的，并且不为了赶时间用的湿胚连窨的技术，往往一批9窨的茉莉花成本是极高的，而且市场很少很少。因为现在没什么人愿意看著别人七八月份开始就大巴钞票进手，而自己却比别人迟几个月才能销售，价格还高。

茉莉花茶(Jasmine Tea)，又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

在清朝时被列为贡品，有150多年历史。

福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。

新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶 。

到了现代，茉莉花茶产地已经有很多了，制茶工艺不一，用茶叶不一，确实无法用最好来说。

一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

茉莉花茶的香气是久久不散的，可以维持很长时间，就拿冲泡来说，数次之后，仍有明显花香留存，说明正常。如果花香消散过快，或者一泡过后，二泡时花香明显消失，这可能是「香精」作祟喽。

香气过淡，不持久。窨制工艺有瑕疵，次数过少，置花量不够导致的。香气不突出，有水闷味，通花散热不到位导致的。

在说滋味，这就是茶坯的问题了，茶汤味道淡口感薄，还不耐泡，说明茶坯太次，多是粗老之叶，或者是茶坯时间过久已经陈化。

茶汤有闷味，这是因为茶叶的含水量过高，制作中通话散热太迟，不到位或者干燥工序温度太低导致的。

烟焦味，出现这种味道，说明茶糊了，干燥时温度太高，茶被烤糊了。

异味，茶汤有莫名其妙的异味，这多是外界污染造成的，串味了。

根据《GB/T 22292-2017 茉莉花茶》中的相关标准：

茉莉花茶多用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙 茶做茶坯的。

茉莉花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。茶味与花香融合无间，茶能饱吸花香以增其味，品赏时满室飘香，令人身心愉悦。

要分辨茉莉花茶品质是否优秀，可从以下四个方面来对比：

一，外观：

上品茉莉花茶所选用的毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，老芽者为劣；条形长而饱满，白毫多，无叶者较好，一芽一，二叶或嫩芽多，芽毫显露者次之。

品质越差者芽越少，叶越多，以此类推。低档茉莉花茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

二，闻香：

上品茉莉花茶叶散发出的香气应浓而不冲，香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

三，饮汤：

上品茉莉花汤香气浓郁，口感柔和，不苦涩，无异味。

四，叶底：

上品茉莉花茶冲泡后叶底黄绿明亮，匀整，芽叶肥嫩，无杂物。

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