采收冬茶时紧紧抓住有限的阳光让鲜叶进行日光萎凋，问师傅：「现在人家不都用机器吗? 我们干嘛这么紧张的担心阳光不够，用机器不就好了！」

师傅说：「机器当然比不上阳光阿！机器虽然方便快速，但是经过自然风吹拂与阳光日晒的天地合一过程，茶叶的风味就是特别的甘醇清香！太阳自然有其超凡的能力阿~」