採收冬茶時緊緊抓住有限的陽光讓鮮葉進行日光萎凋，問師傅：「現在人家不都用機器嗎? 我們幹嘛這麼緊張的擔心陽光不夠，用機器不就好了！」

師傅說：「機器當然比不上陽光阿！機器雖然方便快速，但是經過自然風吹拂與陽光日曬的天地合一過程，茶葉的風味就是特別的甘醇清香！太陽自然有其超凡的能力阿~」