在台北吃日本料理，感觉似乎越来越容易了

印象中以前要吃到没那么台味的日本料理很不容易

最早先吃到所谓的日本料理，好像是由二舅带我们去吃的

狸炉端烧这名字好绕舌，念了几次都还是会忘记

还好它店面看起来颇为显眼，往巷弄里一看，看起来花样超多的那家就是了

狸炉端烧 日式料理 FB、官网

地址:台北市中山区林森北路133巷5号

营业时间:周一至五18:00至24:00

晚上才有开始营业，在林森北路这的日本料理真的好多间

更厉害的是，在那走来走去的，还真的是说日本话的人很多

一度有一种在东京街边闲晃的错觉

门口左右两边有很可爱的狸猫，旁边还有著一小盘盐山

如果没记错的话，这盐好像是为了除秽气招财用的

之前去日本自由行时，也有看到店家门口都会摆

晚上营业时间到后，那灯一开，整个气氛都来了

位在林森北路八条通的狸炉端烧，交通上好像离捷运站有一段路

不过可以到的公车不少，坐到南京林森路口下车走过去应该没用到５分

进到店内，第一句听到的，也是用日语齐声喊出的欢迎光临

店里头还有这种其实不算很隐私的小包厢

位子小小的，感觉坐下后不该随便乱动

吧台的位子装饰好多，前面那一篓一篓的可都是真的食材

有时侯厨师就会随手拿去煮，听说客人看到喜欢的也可以当场点来吃

我们刚开门就到了，拍的照片还挺空的，晚一点店内几乎完全客满

来来回回穿梭，嘴里说著日文的服务生，然后还偶尔穿插其他客人用中文聊天

那种喧闹欢乐的气氛，根本就是当年导游带我们去新宿居酒屋的气氛

所以相较于包厢，我觉得吧台的位子比较轻松

虽然旁边可能会坐著陌生人，但更能感受居酒屋气氛

也能亲眼看看厨师烤肉的气势～

看起来硬硬的椅子，出乎意料的坐起来不会不舒服

椅子掀开可以放包包，可以不用让包包卡著自己，又不用担心会掉在地上

桌上会有个竹筒，可以用来丢串烧的竹签

忘了拍一下ＭＥＮＵ，很妙的都是日文，明明在台湾，却是以日文为主的一家店

还好都有照片可以看著点，不至于不知道要吃什么

又一个在日本居酒屋吃饭的感觉

厨房那递东西，都会用船浆送到客人前面，像是毛巾或是煮好的食物

一时间很难判定算不算方便，这样确实可以省去再花个人力上菜

但每次都看他们还要特地去找船浆，好像也有点卡卡的

不过确实是很有特色啦

我们自己的都会忘了拍一下送菜过程

好不容易记得了，又怕让人家抬太久，拍起来都不怎么理想

还好最后我硬拍了一下隔壁客人的～～ＸＤ

一开始会先上个前菜，每个客人都会有，一份没记错的话是８０元

虽然不在体验项目中，但店家还是大方的招待我们～

牛蒡丝乍吃很咸，但再吃有一股芝麻香，味道有像在超市买的日式芝麻酱拌的

义大利面很滑，吃起来有点奶香，刚好中和刚觉得咸的牛蒡味

泡菜吃起来微辣爽脆，不会过酸，很开味

韩国的玛格丽，冰冰凉凉的喝起来有点甜甜，酒味小浓

要讲的话，有一种原住民小米酒的感觉，两杯下肚就全身热了

居酒屋好像没有茶水，觉得食物咸时只好喝酒，结果吃完张妈整个微薰

※未满１８岁请勿饮酒＆喝酒不开车，开车不喝酒

烤毛豆上桌还会附上一个小竹篓，好放吃完的壳

之所以点它，是因为好奇，这毛豆我只吃过煮的

想不到烤起来感觉竟是那么的大不同

跟煮的不一样，吃起来绵密中有著一股焦碳香

综合生鱼片，新鲜弹牙，吃起来完全没有腥味，只要沾少许酱油就很好吃

虽然看起来很厚，但吃起来不用咬老半天，隐约的还会有种鲜甜

炙烧鳕鱼含片，搭配著腌过的章鱼，吃起来有绵花糖的感觉，绵绵软软又膨膨的

又夹杂著ＱＱ脆脆的章鱼一起吃，咸香咸香的，很好吃

马头鱼一夜干，烤得干干香香的鱼，吃起来细细绵绵的

泡菜牛尾汤，泡菜汤头有点辣，有点香，又有点酸

没有吃过牛尾的我，本来有点怕自己不敢吃，想不到没有肉臭味，还挺特别的

热乎乎的牛尾本身没什么太受泡菜影响，口感ＱＱ的，吃完嘴巴都快黏住了

相较之下，白萝卜好像有点不够透，但还是有清甜，吃起来脆脆的

里头最叫人惊艳的其实是红萝卜，整个甜到一个都快出蜜了

吃完前面几道时，肚子已经觉得有饱足感了

结果这道横隔膜一出来，我又忍不住动筷了

把牛肉跟生菜和泡菜一起入口，有够好吃

牛肉香香嫰嫰的，搭配新鲜的生菜，以及爽脆的泡菜

感觉吃再多都不会腻

最后上来的长崎强棒面，实在拿它没辄

也不知道是肚子太饱了还是怎样，觉得它吃起来好咸啊

虽然那上头的虾仁新鲜又弹牙，肉片吃起来香嫰

可面条跟汤头太咸了，所以最后才吃几口就放弃了

这狸炉端烧用餐的环境真的很有气氛，如果视讯通话时，说不定会被误会人在日本吧（没人想那么多）

就连厕所里都很不一般，但怕下个人等太久，我不好意思拍

整体而言有干净，虽然位子看起来有点小，但有可能是因为我太胖（掩面泣）

服务生们几乎是随侍在旁，即使忙得满场飞，还是不忘过来帮我收拾桌面

食物本身口味对张妈跟我来说有点偏咸，但大致上还不错