妃酱是一个非常爱吃日本料理的女孩，因此妃妈怀疑我上辈子应该是个日本人 (好的~我又屁话了)

在台湾，日本料理店很多，当然每间日本料理都各有特色，而这些特色也有属于自己的饕客与拥护者

这次的日本料理晚宴就要来品尝邻近国父纪念馆的特色日本料理店『DOZO』

看看这间店的外观，不说你根本不会想到这是一间日本料理居酒屋，会以为是某间高级饭店！

在拍照的同时发现进进出出的人很多，营业时间只在晚上的DOZO生意还这么好，可见有它的过人之处

因为有先订位，所以很快就可以入座了

仔细看了室内后发现，老板真的在装潢上花了很多心思

整个店的风格超级不像日本料理店，看起来就像伪装在饭店里的夜店(这样说好吗XD)

红色的灯光搭配上前卫的工业风格室内装潢，跟我们既定印象中的居酒屋相差十万八千里

身边的客人大多都是外国人居多，环境音乐很大声加上灯光和吵杂的聊天声音，这里根本就是一间夜店阿XD

DOZO有分一般包厢、一般座位区、和式座位区，楼上还有私人包厢

在我目测下来，光一楼的空间应该就可以容纳200个人应该不是问题，空间真的很大

好的~如同前面所说，台湾的日本料理店很多，除了装潢很特别我为什么我今晚要吃这间呢?

因为这间日本料理店有个非常特别表演桥段-----

太鼓表演

太鼓表演的时间只有在每个星期五和六的晚上7:50和10:00

这天是星期五来的，在点餐前刚好看到了太鼓表演

我只能说这场震撼的太鼓表演非常有诚意，两段表演非常扎实准确，配合著室内红色的灯光整个人的情绪都随著太鼓高昂了起来

这里特别要赞美一下，每桌都提供一壶热麦茶饮用，不用走来走去倒茶的感觉真棒~

接下来要来介绍一系列的餐点了~

海老天妇罗豚骨拉面

这道豚骨拉面荣登我今天最爱的料理

浓郁的汤头搭配上Q弹度恰恰好的拉面，再配上一颗溏心蛋~~~~完美！

但还是要抱怨炸虾跟menu上看到的肥炸虾有落差，实体看起来很干扁 = = 

韩式泡菜香煎豚五花寿司

厚切香煎豚五花厚实又不柴，旁边的韩式泡菜味道衬托了豚五花的甜味

虽然里面有加韩式泡菜，但味道和口感没有很明显，日韩料理不搭嘎的事情完全不会发生

奶油海胆生蚝丼饭

 

这道料理光用看得就很满足，饭跟奶油完美的密合在一起，整个嘴里都是奶油的香气

不过不知道是不是奶油的味道太重还是我吃不惯，觉得味道有些刺鼻….

因为奶油比较容易腻，建议这道菜多人平分

酒蒸海瓜子蒜味锅

我个人超爱这锅汤的~~~大推

老板超级大方~一锅汤里面有满满的海瓜子

冷呼呼的天气配上这碗汤刚刚好~

爱喝热汤又爱吃海鲜的你绝对不能错过这道好料理

干烧铁板海鲜炭香山贼酱风味

看这个颜色和上面的黑胡椒应该可以想像这是一道『非常下饭』的料理

喜欢重口味的你就会很喜欢这道有蔬菜和海鲜的『山珍海味』~~~~

看看这蚵仔比十元还要大呢~~~

可惜的是料没有想像中这么多…不一会就吃个精光了

总结：这是一道中规中矩的铁板料理~~~~~

卡滋卡滋！脆皮味噌烧肉豚肉

外表有点像港式饮茶的烧肉，上面是金黄色的脆皮，中间是肥肉，最下面是瘦肉

吃起来其实就有点偏向港式烧肉的感觉XD (bingo)

菜名说的卡滋卡滋就是这金黄色的皮，咬下去真的是『卡滋』作响，不过我觉得有点脆过头变成偏硬了….

中间的肥肉部分我个人觉得太油了，下面瘦肉的地方太柴

整体分数我给的不高….

蔓越极黑豚肉 胡麻红酒番茄

这道菜是我个人觉得今天最有特色的创意料理

胡麻酱的香把猪肉的香味和番茄味完美结合在一起

原本以为黑豚肉吃起来会比较干柴，没有想到搭配上新鲜的番茄片变得多汁有弹性

厉害厉害~~~~~(鼓掌)

 

跟夜店比起来这里最大的好处有以下几点：

1.这里没有人在吸烟，不会有烟味

2.这里可以坐著一直吃XD

3.跟爸妈说去吃饭，其实是去DOZO感受夜店氛围，也一样是去了夜店

 

妃要总结

1.上菜速度非常快，光这点我就要给一百个大姆哥

2.人手不足，点餐找不到人来点~~还要迅速的找到服务人员后举手才会过来点餐

3.还没有吃完就把餐点收走的这个大缺点，我个人认为公司需要再做个员工内训

4.灯光较昏暗，走路要小心高低落差

5.气氛真的很好，喜欢热闹、肆无忌惮聊天的朋友推荐来这

6.桌子与桌子之间的距离太近，若有心要听隔壁的人说话是可以”不小心”听到的，所以要讲重要的事情就不推荐来这里(笑)

当然，如果你怕吵杂我就不推荐来这里，怕吵的人你也不会想去夜店吧XD

7.太鼓非常特别也非常帅气，大推太鼓

8.因为是创意料理，料理价格偏高，但偶尔吃一次也是不错的

9.Menu和实体相似度高达90%，这点我个人非常满意(那两条炸虾例外 = =)

10我个人不是很习惯的事情，就是….椅子会摇!?我测试过了是每张椅子都会前后摇@@这应该是特别设计的，不可能每张都被坐坏吧XD谁的屁股这么厉害

虽然说是特别设计的但我个人不是很习惯倒是真的XD

 

【Dozo Izakaya Bar】

店家位置：台北市大安区光复南路102号

电话：02-2778 1135

FACEBOOK：https://www.facebook.com/dozo.izakayabar/

营业时间：周一至周日 18:00–02:00 

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