春天忽冷忽热，孩子非常容易患上流感，亲戚家的孩子几乎都中招了。春天也是个生长的好时节，孩子正是窜个头的时候。春天百花齐放，它还是一个容易患上花粉症的季节。春天嗜睡，春困烦恼，让学生和上班族都束手无策。综上所述，春天最适合吃这样的早餐，既能强身健体，长个头，预防流感，还能杀虫止痒，不春困。这道早餐就是【紫甘蓝鸡蛋煎饼】，鸡蛋富含蛋白质、钙质，紫甘蓝富含纤维素，硫元素，维生素C，维生素E，维生素B和花青素。两者搭配，营养更丰富，口感也更好，紫甘蓝和鸡蛋简直天生一对。孩子常吃这样的早餐，身体壮实，活力满满，预防流感，提高免疫力，而且再也不会春困啦~

　　【紫甘蓝鸡蛋煎饼】做法非常简单，不用揉面，也不用发面。用筷子搅一搅，再煎一煎即可，每天早上只需花上10分钟，健康营养的早餐就搞定了。为了家人健康，路边摊早餐还是别再光顾了。自己做早餐，成本低，经济实惠，好吃又好做，赶紧试试吧。

　　紫甘蓝鸡蛋煎饼——春天就该吃这样的早餐，孩子不春困，强身健体，杀虫止痒，防感冒

　　食材：紫甘蓝200g，面粉2汤勺，鸡蛋2个

　　辅料：玉米油15g，盐1勺，白胡椒粉0.5勺，小葱2颗

　　做法：

　　1、备好紫甘蓝；将紫甘蓝撕成片状，用淡盐水浸泡后，再用清水清洗干净；

　　2、将紫甘蓝切碎；

　　3、紫甘蓝盆里放入面粉、磕入鸡蛋；

　　4、再放入葱花、盐、白胡椒粉、少许清水；

　　5、用筷子划圈搅拌至无颗粒状态；

　　6、不粘锅倒入少许玉米油；

　　7、用勺子将面糊舀进锅里，摊圆后，再开小火；

　　8、一面煎黄，翻面，继续煎；

　　9、锅子冷却后，再重复第6步——第8步，直至面糊用完。【紫甘蓝鸡蛋煎饼】就做好啦。

　　小贴士：

　　1、调料可根据个人口味调整；

　　2、不粘锅倒入玉米油、面糊，摊圆后再开小火，成品更好看；

　　3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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