欸欸欸~ 情人节又要到了，今年要吃啥好？

呃… 这个农历春节还没到，身边就一直有人在催促那个西洋情人节的史给久，

是会不会给它太早了点阿~

 

听说在台中公园对面新开了一间日本料理店，不仅创意十足，还有推出情人节套餐！

蛤？！情人节吃日本料理安捏甘丢？ 看下去便之分晓…

 

石川立寿司

地址：台中市东区双十路一段8号  (台中公园 思恩教堂斜对面)

电话：(04)2213-7388

营业时间：11:00~14:00  17:00~21:00

 

位于双十路上的石川立寿司，老实说很难不注意到，除了地处角间的特殊位置外，

店门还有随风悠游的七彩鲤鱼旗，一整个日本味哩~

 

一近门就是三层的酒柜，日本清酒、苏格兰威士忌，甚至连猫头鹰啤酒都有咧~

门后面则是摆放整齐的菜单和鲤鱼旗，问了一下才知道店里有消费满额送鲤鱼旗的活动。

 

 

一楼主要是吧台，可以坐在吧台前看师傅耍刀工，或是靠墙边和另一半情话绵绵。

 

 上了二楼风景大不同，多了窗明几净的靠窗座位，望外看去就是车水马龙的双十路，

而不变的是头顶上颜色缤纷可爱的鲤鱼旗~

 

由于是受邀享用「1314情人物语套餐」，因此就不用看菜单啰！

不过… 还是要意思意思拍个照啦~

 

阿~ 刚刚不是说是创意日本料理，说好的创意咧？

来来来… 创意首发就在菜名上，第一道上桌的鳕鱼肝沙拉就叫「心肝宝贝」！

蛤！这么直接人家会害羞啦 >///<

 

心肝宝贝这名字可不是乱取的，除了那一串心心相连的棉花糖外，

这插上promise心形小卡的小番茄也是爱心滴啦！！！

 

 

  

心肝的「肝」指得就是从荷兰空运来台的鳕鱼肝啰，本来以为腥味会很重，

没想到入口的口感很绵，在舌板上一抹就化掉了，重点是完全没有腥味阿阿阿！！！

 

单吃鳕鱼肝会怕的话，那就搭配洋葱丝一起入口，

这洋葱丝有先冰镇处理过，吃起来不呛而带甜味，搭配鳕鱼肝和鱼卵一口塞，好吃滴咧~

 

吃下一道菜前先喝口茶换个口气，「咦！这麦茶好香喔，跟以往喝到的不一样捏！」

店家说这是台湾在地种的小麦，烘焙出来的麦香特别浓郁而持久~

 

日本料理当然一定要有刺身(生鱼片)，这道「幸福滋味」玫瑰生鱼片就如其名，

把每片生鱼片都卷成一朵朵漂亮的玫瑰花，或红或橘或白，藏匿在绿色的山葵和紫苏叶间。

「阿咧！怎么有个幸福久久的鲤鱼旗呢？」 莫非是有什么梗…

 

现磨的山葵不要搅入酱油内，才能吃出新鲜的呛辣感！

蘸上一点点抹在生鱼片上，入口没有想像中的呛，反而带出鱼肉的自然甜味，

尤其是鲑鱼的丰富油脂，在舌间化开，在齿间绽放，再配上粒粒饱满的鲑鱼卵，

每一咀嚼都有「啵！啵！啵！」的快感哩~

 

甜虾也是不能错过的狠角色，不用柠檬而改用金桔来提味，

顺著牙签直接把金桔挤出汁淋在甜虾上，酸甜的桔汁帮甜虾提出了海味，

让口感带点黏的甜虾吃起来不会怕怕的~

 

既然是情人节套餐，当然不能没有美酒陪衬啰！

吃完生鱼片，店家立即送上「醉爱交杯」黄金气泡酒，使用Savanna的苹果cider，

喝起来酸中带一点点涩，尾韵才慢慢转为苹果甜味，正好让味蕾放松一下。

 

 

话说… 刚刚的幸福久久鲤鱼旗到底胡芦里卖啥药咧？

原来这是店家的小贴心，不仅要祝福情人们幸福久久，而且还要送小菜，那ㄟ架你贺啦~

 

寿司也是日本料理界必备菜色啰，这道「承诺相随」双鱼卷寿司就真的有创意了，

不仅使用鲑鱼和鲔鱼两种生鱼片做主角，还很用心地以巧克力酱提字画爱心…

 

情人节套餐里LOVE和爱心是一定要滴阿！ 顺便再洒上几瓣浪漫的花片…

 

「咦！」仔细一看，其实这双鱼卷寿司也拼出一个胖胖的爱心咧~

厚~ 安捏sweet下去，情侣们怎么受得了啦！！！

 

 

这道菜可不是只有造型取胜喔，看看这新鲜的鲑鱼和鲔鱼，

不仅油脂恰到好处，连纹理也显现一清二楚，看起来吼吼味阿~

 

准备开动前店员特别交代可以沾巧克力酱吃，说是会有意想不到的美味~

「蛤？！这咸的寿斯沾甜的巧克力酱甘贺？」

第一口先吃原味，这醋饭是甜的耶！！ 不像一般的醋饭吃起来带酸味，

除了鱼肉本身的鲜味外，米饭越咀嚼越甘甜，搭配起来正好。

原来这个寿司米是采用在彰化栽培的日本原种越光米，本身甜度比较高哩~

 

接下来用鲑鱼沾上巧克力酱，来个咸甜寿司初体验！

「喔喔喔~」真的是一种好奇妙的体验，明明咀嚼的是鲑鱼，

但味蕾上感受的是巧克力甜味，再搭配醋饭和其他配料，还真的是意外地合拍捏~

 

日本料理的经典菜色─烤鱼下巴取名「亲亲我嘴」，这招够有创意了呗，

而且依旧应景地摆上两颗大大的粉红萝卜泥爱心！

 

这鱼下巴烤得不是别人，正是冬季海味之王𫚕鱼的下巴，这个时节𫚕鱼正肥美，

而下巴更是油汁最丰富的部位，不添加其他调味料，简单用海盐去盐烤就庞贡贡啦~

 

挤几滴柠檬汁入鱼提香气，用筷子一夹，

「哇~ 好紧实的鱼肉阿！」 入口不仅尝到香脆鱼皮下的油脂，更吃到𫚕鱼肉的Q弹。

 

 

沾上些许胡椒盐再入口，多了点咸味让味蕾的感受更丰富，

胡椒盐的咸带出鱼肉的鲜美，让人一口接一口超涮嘴滴啦~

 

「比翼双飞」明太子烤鸡翅算是一道比较常见的创意日式菜色，

当然，最麻烦的就是事前的去骨作业啰~

 

外皮烤得成略焦的褐色，刚好把油脂逼得差不多，吃起来比较不会腻。

大大口一咬，「啵！啵！啵！」的感觉又回来了！！

咸味较重的明太子搭配滑嫩的鸡翅肉，这..这…这实在是绝配啦~

 

「情深意回」味噌鲜鱼汤，虽然也是经典的日式菜色，但这碗料真的超级多啦！

 

汤匙一舀下去，立马捞出满满的海带芽，而且吃起来很Q，完全不是泡得烂烂的那种。

采用日式白味噌熬煮出来的汤头相当清甜，不像一般喝的味噌汤那样死咸~

 

再一舀，出现了超~大片的鲑鱼，「阿..阿…阿这不就是刚刚吃的生鱼片吗！」

才在为店家的大手笔所惊奇时，没想到又舀到了另一片白身鱼肉…

 

天阿~这碗鲜鱼味噌汤里竟然放了两种鱼肉耶，是有没有这么不惜重资啦！！！

 

除了鱼肉外，还有搭配几片靠近鱼皮的肉，爱美的女生们最需要这种天然的胶原蛋白噜~

 

吃到这里其实已经饱到喉咙了，没想到竟还有一道「甜蜜加倍」相思红豆汤！

小巧的汤碗里缀上几瓣花和爱心棉花糖，为情人节套餐画下完美的ending~

 

别小看这碗红豆汤，用小火熬煮出的红豆软而不烂，每颗都还看得出豆状，

吃一口，甜度刚刚好，而且棉花糖慢慢融化在红豆汤里，也是个很有趣的景象。

情侣们吃到这里，浓情蜜意应该一整个升华到最高点啦！！！

 

今年情人节不知道吃什么吗？ 就来试试石川立寿司的「1314情人物语套餐」呗~

嘘… 偷偷告诉你，还可以拿鲤鱼旗唷！