有没有觉得，自己买的西红柿总是又生、又硬、汁水少。

　　最让人难过的是，味道超寡淡，就算放上几天变软了依然没什么番茄味，淡如白水。

　　想炒个西红柿鸡蛋，必须得加番茄酱……

　　一条生活馆就为大家找来了一款“神仙”西红柿——普罗旺斯西红柿。

　　番茄味超正、超浓，就像小时候吃到的那种酸甜，沁爽到心坎儿里。

　　注：普罗旺斯西红柿，并不是法国普罗旺斯产的，而是从荷兰引进种植的一种西红柿。

　　小编在菜场随便买了个西红柿（图左），拿来和普罗旺斯西红柿（图右）一对比，高下立见。

　　色泽上，普罗旺斯西红柿就红润了不少，而且是通体都红。切开来，普罗旺斯西红柿的肉质依旧红润，是在藤上长足了日子、自然成熟的。

　　而普通的西红柿，不仅根部发青，果肉中发白、发青的筋络也肉眼可见，一看就又生又硬。

　　普罗旺斯西红柿最大的特点就是沙瓤，把皮轻轻一撕，就能看到这细细沙沙的果肉。

　　它虽然是沙瓤，但却沙而不面，果肉依旧充盈着满满的汁水。

　　忍不住咬上一口，一不小心汁水就溢出流到手上，那满嘴的酸甜味，真是太让人愉悦了，这才是西红柿该有的味道啊！

　　番茄味这么正、这么浓的西红柿，用来炒鸡蛋根本不用加一滴番茄酱，每块鸡蛋都被西红柿红红的汤汁包裹住，酸甜味美。