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生酮饮食6原则 减肥不必极端 还有利健康

王郁婷 2018年08月04日 06:00

进行生酮饮食并不容易,也非人人适合,但有些生酮饮食的规则,仍值得想健康减肥的你遵循。(取材自元气周报)进行生酮饮食并不容易,也非人人适合,但有些生酮饮食的规则,仍值得想健康减肥的你遵循。(取材自元气周报)
想要生酮饮食,就要减少外食。(本报资料照片)想要生酮饮食,就要减少外食。(本报资料照片)
 

进行生酮饮食并不容易,也非人人适合。「你的身体需要很多营养素,特别是纤维和钾很难在生酮饮食中获得。」《抗衰老治疗超级食品:保持年轻,活得更长》的作者Karen Ansel说。且其中的高饱和脂肪摄取,不利心脏健康,同时剥夺身体对碳水化合物提供能量的渴望。

尽管如此,有些生酮饮食的规则,仍值得想健康减肥的你遵循。

1.少吃碳水化合物

大多数人习惯摄取过多的碳水化合物加工食品,生酮饮食正是要限制碳水化合物的摄取量。亚特兰大的营养师Marisa Moore说,这个饮食规则会鼓励你减少特定食物的摄取,达到减重与改善健康的目的。你可以戒掉加工的碳水化合物食品,例如饼干,同时继续享用天然健康的全谷物,如糙米和燕麦。

2.多吃好的脂肪

脂肪不该被视为肥胖的代表,它能让你有饱足感,不容易觉得饿,进而减少食物摄取。但要慎选脂肪种类,虽然肉类与乳制品中的饱和脂肪,不再如过去被视为万恶食物,但美国心脏协会建议,每天摄取饱和脂肪别超过13克

3.多吃非淀粉类蔬菜

多数人蔬菜摄取不足,这是营养学家喜欢生酮饮食让人吃更多「非淀粉类蔬菜」的原因,例如花椰菜、芦笋和菠菜。这些蔬菜提供消化系统所需的纤维,大多数蔬菜可以减少卡路里摄取,因此大量摄取蔬菜的人通常有较低的BMI(身体质量指数)。

4.试试间歇性饮食

间歇性饮食在生酮圈风靡一时,听起来好像很极端,但常见的方法多允许在白天有8小时的进食时间(例如上午10时到下午6时),以实现接下来16小时的禁食状态。在禁食期间,身体会燃尽所有的碳水化合物,并开始燃烧脂肪以获取能量。

5.经常在家做饭

减少外食是一件好事,你可以掌控吃进的食物品质,并减少盐分、糖分及添加物。

6.多吃发酵食物

生酮饮食切断纤维如全谷物与水果的来源,因此便秘是常见的问题。此时发酵食物是很好的替代品,其中所含益生菌能维持肠道健康,泡菜或酸奶都是好选择。

资料来源:https://www.worldjournal.com/5779393/article-%E7%94%9F%E9%85%AE%E9%A3%B2%E9%A3%9F6%E5%8E%9F%E5%89%87-%E6%B8%9B%E8%82%A5%E4%B8%8D%E5%BF%85%E6%A5%B5%E7%AB%AF-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%88%A9%E5%81%A5%E5%BA%B7/
 

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