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用餐日:	2012/02
店家:	沐木 割烹 酒
地址:	台中市惠来路一段110号
电话:	(04)2258-1106
营业时间:	Monday-Saturday:11:30-14:00  17:30-21:30
价位:	商业午餐:$660上下、晚餐例假日$1200- 无上限
交通资讯:	惠来路上，新光三越往市政路方向， 过市政路后约几秒就看到，在左手边。招牌不显眼。
Iｃe提醒:	10%服务费。无停车场,路边停车:汽车尚可、机车可。 可刷卡。无菜单料理。招牌并不明显要仔细看。

 

甜甜圈的聚会久违了近半年，终于轮到甜姐儿[Ivoom]生日啦
这次在众多餐厅下，寿星选择了 沐木 割烹。酒
网路上的食记满是一片好评，我们也充满了期待前往。

 

沐木 割烹。酒　坐落在台中七期，约距离新光三越10分钟车程
店家在连栋透天户中的一户，左右各有商家，
而沐木的招牌较暗色低调，要仔细一看才会注意到。

 

这次我并没有拍下店景，因为到的时候1F满是客人，
加上1F空间并不大，料理吧台与吧台座位加起来廊道也缩小了，
而2F目测有两间包厢(若有错误再请读者告知修正)。
整间店应该只容得下30人上下，所以有意前来务必定位。

此次订位时有告知要作2F包厢，
其实我还满想做1F吧台的，但由于甜甜圈此次聚会有主题
要一般餐桌会比较便于聊天、拍照，
故而舍弃做吧台的机会，但若下次有机会用餐会指定吧台用餐。

 

一到餐桌桌面以摆好热毛巾、餐盘、热茶与碗筷。
 

 

比较特别的是筷架是竹炭。  

 

 

桌面有招待的一盘毛豆，毛豆口感偏干与清淡，普普通通。

 

 

接著我们四位到齐后，
服务员便询问要点多少价位的套餐有1200、1500、2000
并询问有什么食材不吃或想吃什么。

基本上我在这点就觉得有点不周到，
因为我们四位都有看过网路食记，故清楚知道该店无菜单，
但服务员在这部分并没特别说明本店无菜单
劈头就问要吃多少价位，以我的感觉若不晓得这里无菜单应该会一头雾水吧?

 

接著开始上菜了，以下提及部分为四人份 1500套餐/人。
[第一道 综合生鱼片] 。共有五种生鱼片：鲑鱼、鲔鱼、花枝、牡丹虾、还有一种我不清楚。

    

 

对于生鱼片虽然我无法仔细描绘出口感，但好不好吃才是重要的吧!
这次吃的五款生鱼片都很新鲜、有口感，入口的冷感度也很适中，
会想一吃再吃的生鱼片。

  

 

其中牡丹虾透明微甜又有嚼度。

 

 

另外其实上这道服务员完全没有介绍，就是端上来就走了
直到送上第二道菜我们询问第一道的品项时，
针对后面的菜色店员才主动告知。

 

[第二道 水果沙拉]
新鲜的水果与萝蔓叶佐百香果酱，酱料相当浓郁，
导致水果入口都感受不到原来的甜味，
这道我也觉得满普通的。

     

 

[第三道 鲍鱼山药细面]
这道以鸡汁为底，上面的细面为山药刨成一丝一丝，
汤底有山药的黏稠像羹类，但却比勾芡的羹更有甜度与香气，
山药细面还保留山药的脆度，有创意且美味的一道。

 

 

而鲍鱼算满有嚼劲的，满Q弹的没有腥味，但我个人对鲍鱼较没兴趣。

  

 

[第四道 炸干贝]
这道炸干贝可包覆著海苔一起入口，干贝满大颗的。

 

 

外皮酥脆内层有嚼劲的口感，但这种料理方式我觉得有点可惜，没办法吃到干贝原有的鲜甜。

    

 

不过干贝倒是满大颗的。

        

 

[第五道 蟹膏芽葱]
这道一入口就散发浓郁的蟹膏味，
虽然味道很重但却不会觉得恶心，很不错。

 

 

让我们近看一下，醋饭捏成方型的很特殊。
回归到口感，如果喜欢蟹膏的应该会觉得这道很不赖，
但若对蟹膏会反胃的这道应该会很不喜欢，
因为味道实在太浓郁啦!

     

 

[第六道 烤虾]
烤虾还满大只的，但若看下图没办法对比有多大的话，
就请在看下下图有真人对比。

   

 

^___________^ 就是这么大。
在来说说口感了，这道虾壳偏软，虾肉都与虾壳黏合，
没办法剥出很完整的虾体，仅管如此还是得努力的剥剥剥!
至于口感我觉得虽有虾肉的嚼劲，但却觉得有点不足，
不过友人都说好吃就是。

 

 

[第七道 比目鱼炙寿司]
这炙寿司上桌看起来普通，但一口吃下真的要说赞，
入嘴时入口即化，香味也满溢整个嘴腔，
口感真的很优秀，这道大家都很推荐哦。

 

 

 

[第八道 牛肉炙寿司]
这道看起来就很可口，牛肉相当的嫩，
似乎没办法给太多形容，总之就是牛肉即嫩，好吃!

 

上到这边，服务员则告知目前料理都上完了，剩下一个汤与餐后甜品。

!!!!!!!!!!!!!!
疑! 没想到这样就吃完了!!!!
　
极快速又觉得吃没几道，而且我觉得肚子才六分饱而已耶，
所以等最后我在来跟各位读者做个最后回顾。

 

[第九道 汤品]
其实我不知道这食材是什么，但汤是清淡带点鲜味还不错，
但我对这食材有些无感，不会觉得好吃但也不会不好吃。

 

汤里面的食材如下，有人要解答一下吗　XD?   (网友热心解答: 兰花蚌)

  

 

[第十道 甜汤与季节水果]
紫米红豆汤与水果都普通，香蕉又淋上了百香果酱，
这道并无什么惊奇口感，但日式料理的甜品无外就是这几项，
本来就无太大期待，只是我原本还满想吃冰淇淋的，
没想到是养生的紫米红豆汤啊~~~

 

 

接著就让我们来看看今天的1500套餐回顾啰。

 

Ｉcｅ 时食记实*

以上就是本次在[沐木 割烹。酒]享用的料理，

[食材]总的来看餐点有几道让人印象深刻，像是比目鱼与鲍鱼山药，
但也有几道我觉得平凡无奇，像是沙拉与甜品，
以NTD$1500价格来看，虽有几品让我觉得很美味，但并不觉得满足，
尤其是拜读了许多食记，1500呈现给不同食客的水平不同，
或许可说是我对食材的认识不深or 刚好有几道口感我觉得普通or应该要点$2000的才能体验不同的料理，
不过身为一个分享者仅著实的分享，此次$1500套餐的心得。

ps:桌面上的茶水是用茶壶装，一会儿就冷掉，建议这点要注意，不然吃到一半茶都冷了。

[服务]我们四个人一至认为并没有被服务的感觉，
帮我们上菜的那位服务员让我觉得没有服务的热忱，
直到最后有位年纪稍长的女士上来帮我们结帐的开朗态度才让我觉得像被服务，
在来，我刚刚爬文发现 [付现与刷卡] 非商午的一般套餐付现可免收服务费!
这部份我不知资讯是否正确，还请各位指正，但若正确我又要质疑了!
当天结帐我问服务人员是否可以刷卡，他仅说可以，于是我递上了信用卡，
所以刷了6600元含一成服务费，
但若照其他食客提到的现金免收服务费，那是不是我询问的时候应主动告知?或是要问才会说?

总之，在此次用餐可感觉到师傅[料理的美味][中高的价位] [无被服务的尊贵]

 

 

 食记就到此结束，以下是甜甜圈的聚会小趣事， ^____________^  

 

 

 

 

 

这次聚会寿星订下主题为

　　华丽- 要我们甜甜圈不失应有的美好形象　　　　　　　
　　挑战- 挑战自己.. 让自己不一样 最好是认不出彼此 XD　

 

虽然我双手举赞成(其实是不能反抗,哈)，但我当天完全大出槌，没想到各位如此认真，
平常不悦的时候都对自己说「认真就输了」，但这次活动要认真才会赢啊!!!

 

 

接著就让我们来看看大家平日的样子吧。

 

1.Ivoom 会上淡妆，可爱有点小成熟，脱离不了高跟鞋，穿著多变，所以才放了半身照 XD。
2.小彩 平常日带眼镜，出门会带隐形眼镜，但有点妈妈坚持，经常无法裸色见人。
3.Ice 也就是我本人，平时相当懒惰，总是穿牛仔裤搭个合身外套就出门，但偶尔会认真一下。
4.Anita 基本上走韩风，有时会混搭有时候穿的简单，但总之穿什么都有一种好看的感觉。

 

  

 

1. Ivoom。这次带了假短发，搭配可爱的大镜框，如果走在路上我可能完全不会发现是她啊

 

摘掉眼镜，眼妆与平常的淡妆有明显不同，而且这张好像机器娃娃哦 ^_______^

 

 

 

2.小彩。当天一开始她内搭高领因为当天非常冷，不过看得出来紫色洋装别有味道。
　　　　所以当然要逼她脱掉啦!

 

 

看吧! 搭上小可爱整个感觉都不同，好美哦 ^_________^
此外，请为小彩拍拍手，因为她超用心，除了事前服装的准备以外，
没有戴假睫毛习惯的她还特定带了假睫毛并且把头发盘上，有高贵的韵味。

 

 

3.Ice 是我! 我当天有点混水摸鱼穿了一件没有穿过的小洋装而已 T_________T
　  　不过我个人当天有认真的去发铺吹造型，只可惜我是机车族啊! 带上安全帽一切就毁了@@||

 

 

 

4.Anita 这次走的是酒店妈妈桑风，衣服到位、皮夹夹在嘎滋窝、头发吹整
整个就很入戏，照片PO到FB得到超多赞，连她老公都警告我不要乱Po美照 XD。

   

 

这次聚餐也发生了许多有趣的事情

1.Anita跑到[响寿司] 服务员到停车场接待她，到店时一直跟店员说有订位，但原来是跑错地点。
2.Ivoom经店员带位至2F看到小彩认不出来，还在看是不是有其他包厢。
3.Anita停车ing时,小彩在店门口等她,Anita却一直OS这女的干嘛一直看我停车。
^_______________^ 真是太有趣啦。

 

 

 这次的甜甜圈第四圈圆满成功，期待下次啦。

 

 

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