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这几天禽流感疫情扩大！防检局12日证实，台南六甲的养鸡场爆发的禽流感病毒，是有「传人」风险的H5N6禽流感，农委会对此表示会成立中央灾害应变中心，而「长庚毒物实验室团队」也在脸书发文，提供民众自我防护的方法。

今天（13日）「长庚医院毒物实验室」在已故侠医林杰梁的脸书撰文发表，说近日因应禽流感来袭，建议大家都要确实做好「12项」自我防护，在食用方面，需将禽类以及蛋类「完全煮熟」在食用较安全，许多人都爱的太阳蛋、温泉蛋、半生不熟的蛋类，以及含有生蛋的糕点则应该避免。另外爱美的女性也要避免使用生鸡蛋敷脸！

而团队也特别提醒，尽量不要接近养殖场，也不要喂食禽鸟，尤其是小孩子更该注意，如果不慎碰到禽鸟粪便，或是购买非洗选蛋，则请尽速用肥皂水洗净，再喷酒精消毒。

▼以下12项禽流感自我防护▼

1、一般人只需将禽类以及蛋类完全煮熟即可安全食用。（勿食用太阳蛋、温泉蛋、半生不熟的蛋类）

2、根据美国疾病管制局建议处理禽肉以及蛋类相关制品后，只需用肥皂及温水洗手即可。

3、砧板、刀具、餐具生熟应该分开，处理过生禽的用具用沸水烫洗。

4、选购非洗选蛋最好隔著塑胶袋拿取或尽快以肥皂水洗手。

5、非洗选蛋烹调前先清洗，买回的生禽肉可先烫煮一下再调理。

6、避免食用可能用生蛋的制品如：部份未加热蛋制成的提拉米苏、慕斯、卡式达酱、美奶滋、用生鸡蛋调制的沾酱等。

7、应避免使用生鸡蛋敷脸。

8、不要接近养殖场及喂食禽鸟，尤其是小孩不要喂食野鸟、鸽子。

9、不买来路不明的禽肉、不要自己宰杀禽肉。

10、务必煮熟禽肉，不要吃带有血水的禽肉。

11、碰触到禽鸟粪便，请先用肥皂水洗净并喷上酒精消毒。

12、不要揉眼睛、不要挖鼻孔、咬手指头、打喷嚏务必罩住口鼻、勤洗手，少去不通风人多处也是自我保护的方法。

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图：林杰梁脸书翻拍

来源：news.ebc.net.tw