花杯A5和牛剌身(铜锣湾)
这夜，原本打算来吃铁板烧，临时订位 ，当晚已全部满客，连剌身吧台也是全满。
被迫无奈，最后待在VIP房慢慢享用A5和牛剌身，一样不扫兴。
这餐，我们点了最爱的日本A5和牛剌身，一片片粉红油花色的和牛，油脂分布均匀，
沾些许酱料，塞入嘴巴中，和牛油花脂香气四溢，在舌头上慢慢融化 ，丰腴和牛油脂竟是如此令人难忘。
吃完，实在是想再来一盘!
前菜
腌渍牛蒡、小黄瓜、白萝卜，这里的师傅很贴心，帮我们准备下酒的前菜。
水晶沙拉
菜吃起来特别爽脆，味道清新. 特别醒胃
日本生蚝
新鲜干净，蚝身相当肥美厚实，吃起很Creamy ，少了像澳洲蚝的爽脆口感，多一份甘甜香味。
三文鱼籽(鲑鱼卵)
当天造访花杯，非常幸运吃到高素质的鲑鱼卵，没有一颗破掉的鲑鱼卵，颗颗晶莹剔透，鱼油非常饱满，
虽然我常常吃鲑鱼卵，但像这么大颗的鲑鱼卵，也是少见。
轻轻一咬鲑鱼卵，满嘴都是新鲜的鱼油香味，有够满足。
白肉鱼 肉质紧实，新鲜美味.
北海道马粪海胆
鲜美的海胆甘甜味，浓郁的海洋味在舌蕾绽放，当下，无限满足开心。
蓝鳍鲔鱼上腹肉oh toro
肉量只占整尾鱼的10%，oh to ro色泽呈现是淡淡粉红色
鱼肉完全无筋，入口即溶的鱼油香味，久久在舌蕾上徘徊，非常好吃
说真的，一块oh to ro实在不过瘾。
牡丹虾
虾肉新鲜肥美，味道甜美，毫无腥味。
鲑鱼卵握寿司/甜虾握寿司
这里的握寿司手水准相当不错，饭握得札实，搭配新鲜的鲑鱼卵和甜虾，好难拒绝的美味.
烤喜知次鱼Kinki
喜知次鱼是日本相当珍贵的鱼，丰富的鱼油香气，略为烧烤，鱼肉是更滑嫩，味道更鲜甜。
有的人喜欢红烧喜知次鱼，但我却独爱烧烤的喜知次鱼，简单烧烤，
不需搭配其他酱料，才可以完完全全享受这条鱼的本身美味
若嫌味道不够的话，加点岩盐，更加提升喜次次鱼的鲜美味。
饭后味噌汤
心太软
轻轻一切，暖暖的巧克力流心就这样溢出来, 永远维持一样的好水准，
难怪这里时常高朋满座。
咖啡
这是新进的咖啡机，味道比以前更香浓，生意好但始终不断求新求变，也是我们爱来这里的原因。
今天是在另一间的VIP房
在这里吃寿司的时候，最喜欢的还是坐在吧台享用Omakase ，可以和师傅互动聊天、即时享用最新鲜时令剌身。
而铁板烧，就只喜欢待在VIP房，慢慢欣赏铁板师傅的精湛手艺，不会受到其他食客的打扰。
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地址:铜锣湾新宁道8 号民安广场2期2楼
电话:25779799
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