从捷运龙山寺站走往大理街前去糖廍文化园区，
约莫一公里的路程，明明曾是服饰批发与贩售钟表的集散地商圈，
却因雨天让街道两侧的店家更显宁静。

我们由糖廍文化史迹公园进入，搞不清这是正门还后门，
有点担心是否今天没对外开放...

原来入口是面向大理街160巷20弄这边，
如同在刚刚走来一路的静谧气息，要不是里面有灯光也不太清楚是否还在开放时间...
十分低调的默默存在著的历史建筑物。

糖廍文化园区分为A、B、C三栋糖仓，
A仓定位为糖业文化展示馆，展出「糖仓开门」糖业发展史常设展。








A仓之外的B、C仓库由明华园进驻，似乎没有开放参观。

台北制糖所，是一所曾经存在的蔗糖制造工厂，
位于台北州台北市绿町(台北市万华区大理街)。
现今糖厂、烟囱等皆已拆除，仅存3栋仓库。

首先展示的是这百年来的历史轨迹。

台北制糖所的糖厂烟囱高135尺，是当时台北市最高的建物。

"糖廍"又称为蔗廍，是制糖的场所，也是台湾早期的制糖工厂，
由压榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所构成。
依据文献的记载，台北城发展的历程，茶、糖、木材曾是艋舺地区最大的产业，
而大理街地区，自清朝中期，私人糖廍极为盛行，
当时这个行业是以牛只兽力拖动石造磨礅，榨蔗成汁，并以蔗叶生火煮成焦糖。
*摘自大里国小网路中心介绍

到了1895年中日甲午战败日人据台之后，推动「工业日本，农业台湾」的基本政策，
逐渐收购「私人糖廍」，民国前一年(1911年)成立了「台北制糖所」。
当时糖厂的规模同时具备了农务、公务及商务的功能，
因此厂区内包括了因职务而有所区之分的宿舍、蔗田、糖厂本身的发电厂、制糖厂以及自己的铁道系统等，
规模很大，亦影响当时大台北地区经济活动，成为居民重要维生来源。
*摘自大里国小网路中心介绍

 

从台北制糖厂成立后的百年历史再回朔到早期糖廍由来，
接著是现代化的制糖过程介绍...

以上的内容还是对"糖"的认识觉得太遥远？
接下来甜的记忆绝对能唤起你的记忆～

社区居民的粘土创作

没想到甘蔗也有许多相关谚语

你吃过几种糖？

健素糖一定有听过，
不过在成长过程中我是没有吃过这种健康食品就是了。
我只吃过下面这些XDD

霹雳跳跳糖在幼稚园国小时期很红！
霹雳脚这个我倒是没啥印象

福利社与柑仔店会贩售像牙膏的挤式麦芽糖浆...
不得不说长的很像强力胶(汗




还有这种汽水风味糖，
距离童年好遥远了不过这样的包装造型在现代来看还是很新潮～

小时候住家附近有义美，
这爱心喜糖盒也有在单卖，
放在哪个位置我仍记牢牢，大红色的透明心型盒实在太醒目
对我而言它等于我的义美印象...

佐久间糖方罐在以前的小七一定都有卖～

除了照片、影片及珍贵的历史古物外，
展区其实还蛮多可互动触摸的展品，
像是出口处的拓印外还有其他小朋友也很适合的互动游戏在里头～

为了让糖廍文化园区更具糖厂的象征，
园区特别自溪湖糖厂、台南佳里糖厂、嘉义蒜头糖厂购买五分车与车厢设施。
不过当时台北制糖所是用七分车直接运载到基隆港。

园区外有甘蔗田，种植白甘蔗红甘蔗。
一般我们吃的是水分较多的红甘蔗，白甘蔗水分较少所以拿来制糖。

中国竹蔗：俗称「红甘蔗」，皮墨红色，茎肉富纤维质多汁液，清甜嫩脆，食而不腻；
秀贵甘蔗：俗称「白甘蔗」，外皮绿色，质地粗硬，不适合生吃，产量多，含糖量高。
*摘自维基百科介绍

早期借由牛只驱动石磨榨蔗示意雕像

也许是雨天的关系，
但安静比喧哗更让人对展览本身留下印象深刻不是嘛？

 

【糖廍文化园区】

地址： 台北市万华区大理街132之10号
电话： 02-2306-7975
开放时间：10:00–17:00(星期一休息)