從捷運龍山寺站走往大理街前去糖廍文化園區，
約莫一公里的路程，明明曾是服飾批發與販售鐘錶的集散地商圈，
卻因雨天讓街道兩側的店家更顯寧靜。

我們由糖廍文化史蹟公園進入，搞不清這是正門還後門，
有點擔心是否今天沒對外開放...

原來入口是面向大理街160巷20弄這邊，
如同在剛剛走來一路的靜謐氣息，要不是裡面有燈光也不太清楚是否還在開放時間...
十分低調的默默存在著的歷史建築物。

糖廍文化園區分為A、B、C三棟糖倉，
A倉定位為糖業文化展示館，展出「糖倉開門」糖業發展史常設展。








A倉之外的B、C倉庫由明華園進駐，似乎沒有開放參觀。

臺北製糖所，是一所曾經存在的蔗糖製造工廠，
位於臺北州臺北市綠町(臺北市萬華區大理街)。
現今糖廠、煙囪等皆已拆除，僅存3棟倉庫。

首先展示的是這百年來的歷史軌跡。

臺北製糖所的糖廠煙囪高135尺，是當時臺北市最高的建物。

"糖廍"又稱為蔗廍，是製糖的場所，也是臺灣早期的製糖工廠，
由壓榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成。
依據文獻的記載，臺北城發展的歷程，茶、糖、木材曾是艋舺地區最大的產業，
而大理街地區，自清朝中期，私人糖廍極為盛行，
當時這個行業是以牛隻獸力拖動石造磨礅，榨蔗成汁，並以蔗葉生火煮成焦糖。
*摘自大里國小網路中心介紹

到了1895年中日甲午戰敗日人據臺之後，推動「工業日本，農業臺灣」的基本政策，
逐漸收購「私人糖廍」，民國前一年(1911年)成立了「臺北製糖所」。
當時糖廠的規模同時具備了農務、公務及商務的功能，
因此廠區內包括了因職務而有所區之分的宿舍、蔗田、糖廠本身的發電廠、製糖廠以及自己的鐵道系統等，
規模很大，亦影響當時大臺北地區經濟活動，成為居民重要維生來源。
*摘自大里國小網路中心介紹

 

從臺北製糖廠成立後的百年歷史再回朔到早期糖廍由來，
接著是現代化的製糖過程介紹...

以上的內容還是對"糖"的認識覺得太遙遠？
接下來甜的記憶絕對能喚起你的記憶～

社區居民的粘土創作

沒想到甘蔗也有許多相關諺語

你喫過幾種糖？

健素糖一定有聽過，
不過在成長過程中我是沒有喫過這種健康食品就是了。
我只喫過下面這些XDD

霹靂跳跳糖在幼稚園國小時期很紅！
霹靂腳這個我倒是沒啥印象

福利社與柑仔店會販售像牙膏的擠式麥芽糖漿...
不得不說長的很像強力膠(汗




還有這種汽水風味糖，
距離童年好遙遠了不過這樣的包裝造型在現代來看還是很新潮～

小時候住家附近有義美，
這愛心喜糖盒也有在單賣，
放在哪個位置我仍記牢牢，大紅色的透明心型盒實在太醒目
對我而言它等於我的義美印象...

佐久間糖方罐在以前的小七一定都有賣～

除了照片、影片及珍貴的歷史古物外，
展區其實還蠻多可互動觸摸的展品，
像是出口處的拓印外還有其他小朋友也很適合的互動遊戲在裏頭～

為了讓糖廍文化園區更具糖廠的象徵，
園區特別自溪湖糖廠、臺南佳里糖廠、嘉義蒜頭糖廠購買五分車與車廂設施。
不過當時臺北製糖所是用七分車直接運載到基隆港。

園區外有甘蔗田，種植白甘蔗紅甘蔗。
一般我們喫的是水分較多的紅甘蔗，白甘蔗水分較少所以拿來製糖。

中國竹蔗：俗稱「紅甘蔗」，皮墨紅色，莖肉富纖維質多汁液，清甜嫩脆，食而不膩；
秀貴甘蔗：俗稱「白甘蔗」，外皮綠色，質地粗硬，不適合生喫，產量多，含糖量高。
*摘自維基百科介紹

早期藉由牛隻驅動石磨榨蔗示意雕像

也許是雨天的關係，
但安靜比喧嘩更讓人對展覽本身留下印象深刻不是嘛？

 

【糖廍文化園區】

地址： 臺北市萬華區大理街132之10號
電話： 02-2306-7975
開放時間：10:00–17:00(星期一休息)