认识我们两夫妻的人或多或少都会知道我们偶尔(常常)会小酌一番，从啤酒喝到红酒，红酒喝到清酒，清酒喝到高粱、白酒、威士忌、混酒等等等。(老梗再用)

这次就来简单介绍红酒啰！其实也不简单，光写这篇文章，花了我一个多月的时间下笔写......

给大家参考一下我和榜哥挑红酒的方式(真的仅供参考)

◎红酒售价

◎红酒封瓶方式

◎红酒的葡萄品种

◎红酒的生产地

◎红酒售价

在卖场上挑红酒，一开始对我和榜哥来说真的很头痛，价格参差不齐，有些红酒便宜到夸张；有些红酒就真的不知道在贵什么。

基本上，卖场售价低于300元以下的红酒，绝对不会列入我的手推车上；而目前价格偏高的红酒也尚未列入我的口袋名单中！

Ann大部分锁定的价格大约是落在400~800元之间。

◎红酒封瓶方式

在挑选购买红酒的当下，我们大部分都挑选用”软木塞”封瓶的红酒，反之就是不太买”金属瓶盖”封瓶的红酒！没有说”金属瓶盖”封瓶的红酒不好，但大部分在一般卖场上看到的都属于低阶酒款；也没有说”软木塞”封瓶的红酒就是最好，我们也曾买过因为软木塞发霉导致整瓶红酒都变质不能喝。(这是我们的挑酒经验！)

相信我和榜哥的经验，在台湾的卖场看到”金属瓶盖”封瓶的红酒就先剔除掉吧！这样喝到混(假)酒的机会可以降低许多喔！

◎红酒的葡萄品种

葡萄的品种不同，所酿造出的葡萄酒的口味就会是不同的喔！

最常在卖场看到的大概就这五种，还有很多品种，但不需要一次介绍太多，以免大家看著看著晕倒去了！

1.卡本内苏维浓(Carbernet Saurignon)

这品种原产于法国，是目前世界上栽种面积最广泛，一进卖场内买酒随便拿到卡本内苏维浓机率是很高的喔！有著黑莓、黑醋栗、樱桃等等的香气，口感大多算浓郁滑顺，多层次果香及烟薰香气，且卡本内苏维浓有著红酒葡萄之王的称号喔！(Ann个人还常买这品种的酒来喝)

2.梅洛(Merlot)

适合刚接触喝红酒的朋友们，为什么这样说？！丰富的水果香气，喝起来也较无涩味！(喝红酒最怕喝到涩涩的酒)

3.黑皮诺(Pinor Noir)

皮诺不好种植，但所酿造出的口感很不错！浓郁花香、水果香气，多层次的口感喝起来又颇滑顺，也很适合刚接触红酒的朋友们喔！

4.施赫/希哈(Syrah/Shiraz)

在澳洲跟法国隆河产区很常看到这品种的酒。浓郁的水果香气，带有点烟熏风味，酒体厚重加上滑顺的单宁。在大部分的品酒大会中，压轴通常都是它喔！

5.佳美娜(Carmenere)

是智利红酒最常看到的品种也具代表性。口感柔顺、酒体饱满，充满浓厚的果香(气)，混和酒内很常看到这品种的出现喔！

 

◎红酒的生产地

葡萄(红)酒，有分新旧世界，常常会听到旧世界的红酒口感怎样怎样？新世界的红酒口感怎样怎样？是不是有听没懂！

旧世界：基本上就是欧洲区块，例如：法国、义大利、西班牙、希腊等等！

新世界：美国、南美洲(智利、阿根廷等)、澳洲、南非等等！

栽种葡萄、酿造葡萄酒历史最悠久的当然就是旧世界的酒；而新世界主要的技术也大多都是从旧世界带过去再转而改良调整，找出自己的风格所在。

在酒标上就可以很清楚的看出新旧世界的差别啰！

新世界的红酒最容易分辨出来了，因为没有太多的规范，基本酒标上就只会显示出酒厂、品种、酒精浓度等，而且都是英文比较好分辨。不会像旧世界的红酒，规范很多而且大多不是英文(法文、西班牙文、义大利文等等又不认识我)。

我是还满喜欢智利的红酒！喝了满多支红酒....智利要喝到不好喝的机会还颇低的。

澳洲的袋鼠系列也是我们常买的选项之一，因为最容易买到.......

以上小常识(撇步)供大家参考啰.....有其他问题或不对的地方就请留言给我或是在粉丝专页留言告诉我...