说配花生米会不会被打？不过这个真可以有的。

简单的说，品鉴会上可以用花生代替面包、饼干、坚果等，一场品酒会立马就充满了中国特色了。下面是没什么卵用的长篇大论：两者一起能更有效地预防血栓，使心血管通畅。

一、花生的营养价值

花生是一种高蛋白油料作物，其蛋白质含量可达30%左右。花生的营养价值可与动物性食品，如鸡蛋、牛奶和瘦肉等相媲美，同时又非常易于被人体吸收利用。此外，花生仁中还含有人体必需的多种氨基酸，丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能够起到滋补益寿的作用。由于花生含有大量的蛋白质、脂肪、叶酸、膳食纤维、精氨酸和维生素C等，因此，它还有降低胆固醇的作用，同时有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病等疾病。

二、葡萄酒的营养价值

葡萄酒是由葡萄发酵酸制而成的，味道醇美，营养丰富。葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理功能。因此。若葡萄酒与花生相配，就能够起到畅通血管、预防血栓、防治冠心病等作用。

三、花生如何为葡萄酒做「下酒菜」？

在中国，喜欢喝酒的人都知道花生是最好的下酒菜之一。究其原因，应该不外乎中国人习惯了这种下酒菜，以及花生具有较高的营养价值。然而，许多人不曾了解的是，花生中还含有阿司匹林的成分，而葡萄酒中又含有对人体十分有益的白藜芦醇，这两者一旦同时食用，就能更有效地预防血栓，使心血管通畅。因此，40岁以上的饮酒者不妨常用花生为葡萄酒配餐。最后，打个小广告~~

都说「爱酒之人都是爱分享的人」，说得可一点都没错。最近我就收到了不少酒友们的邀请，相约在家里聚聚，喝喝小酒，聊聊日常。

这类型的「轻聚会」最近也是越发地流行，无需大费周章准备丰厚的菜式，只需备上简单的小零食，以及合适的葡萄酒，就能让这偶尔的相聚变得尤为浪漫和有格调。

那么，今天，我们就来看看，都可以选用哪些零食，来组织一场葡萄酒「轻聚会」吧！

巧克力

巧克力可以说是狙击少女心、聚会必备的零食了。巧克力和葡萄酒都富含多酚类物质，搭配上，可以选择口感相近的两者进行尝试，比如选择甜度相近的巧克力和葡萄酒，以免过于突出的甜度会影响另外一方的品尝。

而如果是比较浓郁的黑巧克力，则可以选择口感同样比较强劲的葡萄酒，如波特酒。我曾经也用波特酒来搭配过来浓度很高的黑巧克力，感觉都相当不错，值得一试。

苏打饼白面包

苏打饼和白面包都是品酒会的常客，之所以会受到青睐，是由于它们通常味道较为清淡，淡淡的咸味或甜味可以帮助去除嘴中残余的酒的余味。

它可以重新唤醒口腔，使味觉恢复灵敏，减轻嘴中因上一款酒的余味而对品尝下一款酒造成的影响。

因此，备上一些苏打饼或白面包，也是准备这种小型聚会的好选择。

乳酪

说起乳酪，要是只能想到超市的片状乳酪，就未免太天真了。乳酪的种类繁多，甚至还有AOC 分级。常见的就有鲜乳酪，蓝纹乳酪，切达乳酪，大孔乳酪等等。

不同种类的乳酪口感不一，我们在之前的推送中就有详细地介绍过乳酪的分类以及对应可以尝试的酒款搭配。

以后组织聚会时，配上一些乳酪，相信也会锦上添花。

除了上述的几种，还有牛肉干，坚果等等，都是不错的选择。虽然每种小零食都会因为口味和制作手法的不同，而有著按常理来说更适合搭配的葡萄酒。

但个人看来，还是更推荐大家勇敢地去尝试不同的搭配，哪怕是来一场辣条与葡萄酒的搭配，又有何不可呢？

相信在不同的新鲜的搭配和尝试中，我们都会收获更多的惊喜。

不同的葡萄酒适合搭配不同的食物俗称餐酒搭配，当然比较保守的配就是面包条，原味花生，，这种没有突出口味的东西，不是特别甜也不是特别咸，但是可以调节口腔留下的味道

喝红葡萄酒首选还是配红肉类及乳酪类零食，可以参考这篇文章中哦，简单介绍了葡萄酒佐餐。

丰满or轻盈，你爱哪一个？?

mp.weixin.qq.com图标

安利一款红酒义大利普利亚产区60年老藤曼杜里亚金粉黛，酒体丰满，甜度高，易入口，在上面的链接里可以扫描二维码进入微店选购哦！这种红酒比较推荐搭配义大利的parmigiano乳酪和意式切片火腿，在国内的进口商品超市都能买到。如果一定要搭配中国的零食，一些原味牛肉干也会不出的选择。

皮蛋，说真的，不骗你
芝士，各种芝士
糖蒜

推荐阅读：
相关文章