認識我們兩夫妻的人或多或少都會知道我們偶爾(常常)會小酌一番，從啤酒喝到紅酒，紅酒喝到清酒，清酒喝到高粱、白酒、威士忌、混酒等等等。(老梗再用)

這次就來簡單介紹紅酒囉！其實也不簡單，光寫這篇文章，花了我一個多月的時間下筆寫......

給大家參考一下我和榜哥挑紅酒的方式(真的僅供參考)

◎紅酒售價

◎紅酒封瓶方式

◎紅酒的葡萄品種

◎紅酒的生產地

◎紅酒售價

在賣場上挑紅酒，一開始對我和榜哥來說真的很頭痛，價格參差不齊，有些紅酒便宜到誇張；有些紅酒就真的不知道在貴什麼。

基本上，賣場售價低於300元以下的紅酒，絕對不會列入我的手推車上；而目前價格偏高的紅酒也尚未列入我的口袋名單中！

Ann大部分鎖定的價格大約是落在400~800元之間。

◎紅酒封瓶方式

在挑選購買紅酒的當下，我們大部分都挑選用”軟木塞”封瓶的紅酒，反之就是不太買”金屬瓶蓋”封瓶的紅酒！沒有說”金屬瓶蓋”封瓶的紅酒不好，但大部分在一般賣場上看到的都屬於低階酒款；也沒有說”軟木塞”封瓶的紅酒就是最好，我們也曾買過因為軟木塞發黴導致整瓶紅酒都變質不能喝。(這是我們的挑酒經驗！)

相信我和榜哥的經驗，在臺灣的賣場看到”金屬瓶蓋”封瓶的紅酒就先剔除掉吧！這樣喝到混(假)酒的機會可以降低許多喔！

◎紅酒的葡萄品種

葡萄的品種不同，所釀造出的葡萄酒的口味就會是不同的喔！

最常在賣場看到的大概就這五種，還有很多品種，但不需要一次介紹太多，以免大家看著看著暈倒去了！

1.卡本內蘇維濃(Carbernet Saurignon)

這品種原產於法國，是目前世界上栽種面積最廣泛，一進賣場內買酒隨便拿到卡本內蘇維濃機率是很高的喔！有著黑莓、黑醋栗、櫻桃等等的香氣，口感大多算濃鬱滑順，多層次果香及煙薰香氣，且卡本內蘇維濃有著紅酒葡萄之王的稱號喔！(Ann個人還常買這品種的酒來喝)

2.梅洛(Merlot)

適合剛接觸喝紅酒的朋友們，為什麼這樣說？！豐富的水果香氣，喝起來也較無澀味！(喝紅酒最怕喝到澀澀的酒)

3.黑皮諾(Pinor Noir)

皮諾不好種植，但所釀造出的口感很不錯！濃鬱花香、水果香氣，多層次的口感喝起來又頗滑順，也很適合剛接觸紅酒的朋友們喔！

4.施赫/希哈(Syrah/Shiraz)

在澳洲跟法國隆河產區很常看到這品種的酒。濃鬱的水果香氣，帶有點煙燻風味，酒體厚重加上滑順的單寧。在大部分的品酒大會中，壓軸通常都是它喔！

5.佳美娜(Carmenere)

是智利紅酒最常看到的品種也具代表性。口感柔順、酒體飽滿，充滿濃厚的果香(氣)，混和酒內很常看到這品種的出現喔！

 

◎紅酒的生產地

葡萄(紅)酒，有分新舊世界，常常會聽到舊世界的紅酒口感怎樣怎樣？新世界的紅酒口感怎樣怎樣？是不是有聽沒懂！

舊世界：基本上就是歐洲區塊，例如：法國、義大利、西班牙、希臘等等！

新世界：美國、南美洲(智利、阿根廷等)、澳洲、南非等等！

栽種葡萄、釀造葡萄酒歷史最悠久的當然就是舊世界的酒；而新世界主要的技術也大多都是從舊世界帶過去再轉而改良調整，找出自己的風格所在。

在酒標上就可以很清楚的看出新舊世界的差別囉！

新世界的紅酒最容易分辨出來了，因為沒有太多的規範，基本酒標上就只會顯示出酒廠、品種、酒精濃度等，而且都是英文比較好分辨。不會像舊世界的紅酒，規範很多而且大多不是英文(法文、西班牙文、義大利文等等又不認識我)。

我是還滿喜歡智利的紅酒！喝了滿多支紅酒....智利要喝到不好喝的機會還頗低的。

澳洲的袋鼠系列也是我們常買的選項之一，因為最容易買到.......

以上小常識(撇步)供大家參考囉.....有其他問題或不對的地方就請留言給我或是在粉絲專頁留言告訴我...