丰渔本家

丰渔本家
日式和风聚会最佳选择之一

（捷运忠孝新生站2号、5号出口走路2分钟）

今年农历年后，一天像往常一样前往光华新天地（原光华商场）找材料
中午会先去捷运忠孝新生站2号出口直走第二条巷子左转那家上海来乡村小馆吃个面食或热炒。
午餐有精神可以逛二三小时，电脑组装零件、材料、手机保护套、包膜、3C产品最新款式、监视器、针孔摄影机、投影机、多功能传真影印电话机、单眼类单眼数位相机、超大萤幕TV、NB、平板、手机笔电合体旋转单用、随身碟、硬碟、外接硬碟（从硬碟容量越来越大1TB=1000GB，1.5TB不稀奇）、、、。
因此，来到这里不逛个几小时是不过瘾的。
（更别说东边对街还有个古玩市场、西边有鼎鼎大名的华山文创、周边美食）太值得大伙前来一探再探！
啊呀!扯远了

话说那日吃午餐，刚弯过54巷一看，我惊艳了！招牌换了一家日本料理店。

【丰渔本家】醒目漂亮的招牌，大大的蓝底白字书法『丰渔』二字大气狂癫！
此丰渔二字出自北宋大书画家米芾ㄈㄨ/之行书体。（尚待向店家求证）

在门口仔细的瞧了瞧，整面透明玻璃清洁明朗被门口一排绿意盎然植栽护著又带些隐密宛如置身于京都巷弄间。

如果门前有条小河川，河岸边垂著一排柳树那会是怎样的悠闲啊呀！
时间关系并未进入，他日定当尝试吃丰盛渔鲜！

2014.06.18（三）气温26°C-36°C 潮湿闷热

机会来了，很多同学聚会又一聚会就选择了这家【丰渔本家】
傍晚时分，同学陆续抵达餐厅。
进得餐厅日式料理重新装潢宽敞，高度够高，感觉更清爽，座位也舒适。

一排靠墙暗红色沙发椅、上头粗犷堆砌的整面墙、原木色的2人/4人餐桌、黑色皮制靠背椅、悬挂的四盏日式灯罩构成一幅轻松宜人谈心的用餐环境。

进门右侧柜台墙面2黑板都写上最新优惠讯息提供客人多些选择。

丰渔更贴心的居然在空间搭配上还准备一大张可坐13人的圆桌！
圆桌啊！哪家儿日本料理店内大多是矮挤挤的桌椅紧邻受压缩的现状。

开放式厨房右边还有间包厢哦！适合讨论问题不会被打扰。

座椅位置摆放让动线流畅不会卡卡的！

丰渔却提供给消费者如此出人意料地的使用餐环境，著实揪感心ㄟ！
来这家店在人数上很有弹性的，1 ～50人都ok！

最新出炉的菜单 menu 丰富多样性给顾客选择

过了大圆桌开放式厨房内部看得清清楚楚（不锈钢厨具、大冰柜、烤箱、蒸笼）
最接近消费者距离的长形冷藏柜高度符合人体工学，新鲜切好长条鱼块正冷藏保鲜著，等待消费者的青睐。

听说，日本料理师傅曾特地前往日本接受过严格训练合格后始返台。
就专业立场，欢迎消费者来踢馆并给予指教喔！

还有整面电视墙提供来店顾客最新讯息！
我们一行七人在店里幸运看了世足赛（重播）

而
快来瞧瞧今晚店家帮咱们搭配的套餐：
1. 精致生鱼片
2. 握寿司
3. 虾天妇罗
4. 烤香鱼
5. 茶碗蒸
6. 味噌汤
7. 船形盛器（黑豆、柚腌萝卜、鳕鱼嫩肝）没拍摄？！
8. 水果甜点
以上8样共多少钱？猜猜啰

【生鱼片】
生鱼片一上桌即吸引顾客眼光，色泽位置、摆盘方式、下铺碎冰等就物超所值！
现磨的山葵注入淡淡酱油，挟起一块生鱼片略沾山葵送进嘴里和原先期待的味觉几乎吻合甚有过之！！！
顺著自己心里想的趣品尝，又怕很快吃完，又想很快吃完。
先吃旗鱼，接著吃鲑鱼再吃鲔鱼。
到底还是很快地吃完了！
如果还有缺点的是吃完鲑鱼，口感呼出来的气带少许腥味，肉质稍软些。
这道给4.5星

【握寿司】
份量足却不失美味，即便是道普通料理。
因为食材本身具备的鲜度加上师父熟练的巧手握出之形状
盘面左下往右上，大小排列。
只见鲜虾摆中间错开豆皮与蛋卷相近色泽
蛋卷够份量还加海苔一圈固定，可见用心程度。
这道给4.5星

【虾天妇罗】
鲜度好、份量足。瞧油炸物颜色可看出油锅使用新鲜油。
吃起来…外酥内软，好吃！
唯一缺点，所使用沾料萝卜泥稍微咸了些！
这道给5星

【烤香鱼】
大小适中，烤的火候刚好。
整尾香鱼外观恰恰是个好字。
也是外酥内软，够新鲜！
（如果能婉转教一下吃法更优）
这道给5星

【茶碗蒸】
内容物有蛤蜊、一块鸡肉。
份量别的日本料理店不多见。
缺点是蛋蒸得稍稍过了头，口感就硬了。
这道给4.5星

【味噌汤】
感觉起来汤头热度不够！
不知是否顾著聊天未及时开喝。
虽然外头气温高，在空调餐厅喝汤还是希望喝到烫的。
这道给4星

【船形盛器（黑豆、柚腌萝卜、鳕鱼嫩肝）】
整盘感觉醒目，色泽佳口感也ok
说起来有些怪的地方，比如
腌（白）萝卜未搭配沙拉，单吃口感就咸了

（2014.07.07中午再度前往这道料理的萝卜咸度已经改善了。显见店家用心经营呢！）

雪鱼嫩肝稍甜，如能搭配少许橘子酱之类来顺顺心理的腻味也许好些
这道给4星

【水果＋甜点】
水果部分可以多加种绿色搭配，如芭乐、奇异果切片等。
甜点看起来似乎经常有变化的。巧克力份量刚好吃完不腻。
苹果切花表示店家的巧思让盘里看起来不致太僵化。
这道给4星
……
……
……
※以上套餐价格500元！！！
（我们喝了麒麟Beer 好喝，倒入杯里摆一阵子不发苦，喝完口齿留麦香。另外付钱的）

丰渔小老板年轻人有企图心，有自己看法。
对店里事务要求更贴近服务挂帅的台北都会区。
提供一个不同于其他日式料理店的使用餐环境的确令人一新耳目！
大家来过之后，看过、吃过、感觉过，真的是体会到只要用心又坚持，成功是必然的。
除了小老板，听说老板娘人长得漂亮有气质！
当然，来丰渔本家主要来好好享受美食！其他又额外赚到！

「使用餐环境」
休闲不失高雅的内部设计藏身在市区巷弄里
隐藏式照明让人有舒适之感
完全可以让人用餐放松开心的场所
这项给5星

「服务态度」
感觉还不错。没有制式的微笑、刻意的口号。
尤其老板娘亲切笑容总是自然流露
如果遇见熟客，听说还会陪著喝二杯呢！
又听说，客人还可以寄放酒在餐厅，免得携带麻烦。
个人比较不认同寄酒这项服务。
想喝酒，喝店里有卖的酒即可。
这项给5星

◎整体评价介于4.5与5星之间
CP值相当高的一家日式料理店
同学会、谢师宴、小聚、生日、节日、庆祝、尝鲜、、、值得推荐！！！
这是今年春节过后新开的日本料理餐厅。
来过一回还想再来坐坐品尝鲜鱼的店。

【丰渔本家】
地址：台北市新生南路一段54巷11号
电话：02-23970919
营业时间：11：30 ～22：00
还有wifi提供使用
交通：捷运忠孝新生站2号或5号出口皆可，走路约2分钟。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

后记：
同学七人来此聚餐说好的GO DUTCH ！
还是被美西旧金山侨领Raymond 祯瑞同学买单付帐！
在此又得再谢一次啰
（听说这回是旧金山侨领回请南美厄瓜多侨领。）