【材料】

丁吕木寿司皮 ( 四角型16片装 ) ( 或市售任何一家的寿司皮皆可 )、米、肉松、玉米、鲔鱼、炒蛋…等自己爱吃的配料

【调味料】

寿司醋、黑芝麻 ( 这二样在我买的寿司皮内都有附 )、( 或其他自己喜欢的调味料，例如：三岛香松 )

【作法】

1、煮一米杯的米，因为煮完还要加入寿司醋，所以这边煮饭时的水要少放一点哦！我是依 米 : 水=1 : 0.8 的比例下去煮的，煮出来再拌入寿司醋，饭的湿度才会刚刚好。

2、丁吕木内附一小包寿司醋，这边寿司醋的量可依个人的口味作调整，我这边放了约九成的寿司醋下去，试味道就很够味了，饭的湿度也刚好。

3、煮一锅水，水滚后，将寿司皮连同袋子放入锅中加热三分钟后，起锅放凉。

4、等寿司皮及饭都放凉后，就可以把醋饭塞入寿司皮中喽！这边会建议用手装填比较快，我试过用小汤匙不是很好装。不想手弄脏的话，可以戴手套，怕饭黏手的话，抓饭之前，手可以先以饮用水沾湿后再抓饭，就不会有沾黏的问题。

5、原味的部分，就是把饭装好填好后，最后再沾点黑芝麻，并把开口朝下摆放即可。

6、其他口味的部分，就依个人喜好，先把饭装填完一半后，剩下一半的空间再放上肉松、玉米、鲔鱼、炒蛋…等自己爱吃的配料，就完成喽！

【心得】

1、丁吕木寿司皮算是豆皮寿司界的巨人耶！size很大！我无法一口吃下一个，要分二口吃呢！

2、调味的部分和市售的豆皮寿司一样好吃！以后想吃就可以自己动手作，不用再去外面买超贵的豆皮寿司啦！

3、依今天的饭量，可以包十个豆皮寿司，再买些其他的配菜，二个人吃一餐份量刚刚好。

4、家中有小朋友的人，也可以和小朋友一起同乐，作出属于自己专属口味的寿司，简单又好玩唷！