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　　1、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

　　2、今天刘嫂就来分享一下“莲藕新吃法”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

　　3、下面，开始介绍所需要食材：

　　莲藕、肉糜、鸡蛋、京葱、燕麦、生姜。

　　4、先把莲藕外皮削掉，然后切成丁，再斩成末，京葱、生姜都切末。

　　5、拿出一个空的盆子，把京葱、肉糜、姜末、生抽、盐一小勺，少许糖提鲜，胡椒粉，再打上鸡蛋，放入盆中一起搅拌均匀，再放入切好的莲藕，这时再加少许盐，继续搅拌均匀。

　　6、然后把燕麦袋子打开，再把拌好的莲藕馅顺着虎口挤出，在燕麦中裹上一层燕麦，再用手轻轻压扁。

　　7、全部做好后，在锅中倒入色拉油，等油温升至六成热，把压好的莲藕饼子下锅炸制两面金黄，即可捞出，最后在上面摆上香菜，这时一份香脆可口的莲藕饼就做好了。

　　8、藕中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

　　我是刘嫂，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。