【宜兰市美食】猿烧日本料理 ~ 猿烧宜兰店搬家至宜兰市复兴路啰！平价又创新的日式料理，CP值高！
『猿烧日本料理 宜兰店』搬家至宜兰市复兴路啰！除了新北市中和区两家店、宜兰罗东店和这家宜兰复兴店，总共有四家分店，分别由猿烧三兄弟经营。由于平价和创新的日式料理(如毛毛虫寿司、鬼爪丼等)，在宜兰一开业就引发一阵讨论 ...
大家要特别注意一下『猿烧复兴店』的所在位置：
地址是宜兰市复兴路二段250号，但这个地址却是位在民族路上，在 福建沙县小吃 正对面转角，可以导航：宜兰市民族路395号，也就是在 小水牛雪花冰 同一条路上。
一走进店内，才晚上六点多整家店就已经大爆满，记得一定要先订位。
入口这区是「一般座位区」。
再往里面走，左手边是「吧台座位区」，右手边是「仿和室座位区」。
「仿和室座位区」还有椅垫可以坐，看起来蛮舒服的。
这张是由店里往外拍。
不过当天生意真的是好到吓死人！虽然有预约，但两人用餐的客人通通都只能坐吧台区。
虽然坐吧台可以欣赏师傅料理食物，但不禁还是要抱怨一下，吧台下方完全没有设置可以放包包的地方，如果是冬天还有厚外套就更拥挤了，建议椅子下方可以放置置物篮或设置挂勾，可以解决此问题又不占地方。
还有坐吧台夹菜实在很不方便，像我们点了七、八道菜，不仅桌面很挤、菜还要挪来挪去的，两个人来此用餐要有心理准备。
↓◎「MENU」。↓
相片取自猿烧FB
这里有提供「无菜单料理合菜」，有680/880/1000/每人，三种价位。
相片取自猿烧FB
菜单选择多样，刺身、沙拉、手卷、握寿司、卷寿司、烤物、扬物、丼饭、汤品通通都有，一不小心很容易点太多。
相片取自猿烧FB
还有提供「午间轻食丼套」，附沙拉、前菜、汤品、甜点，感觉相当超值，但仅限平日午间内用。
餐具、桌布很有质感。
桌上有酱油、餐巾纸和开罐器。
◎「炸虾天丼」160元。
「炸虾天丼」有两只炸虾和一些炸野菜，炸虾虽然没有特别大只，但炸虾和野菜裹粉厚度适中，热热吃真是香甜酥脆，一下子就被秒杀了！
炸虾天丼的萝卜泥沾酱。
◎「超大猪排丼」140元。
「超大猪排丼」是『猿烧』必点招牌之一，不仅SIZE大、厚度也厚，肉质软嫩不干涩，在用餐过程中看师傅不断炸出一块又一块金黄猪排，就知道有多畅销了！
◎「毛毛虫寿司」220元。
光看他的外型，就知道为什么叫「毛毛虫寿司」了吧！
寿司外层是炙烧过的鲑鱼，里面有炸虾、蟹肉棒、小黄瓜、沙拉，多层次的口感真的相当特别，虽然我在宁夏夜市的太春日本料理早已吃过「毛毛虫寿司」，但还是觉得非常好吃。
◎「黑噜噜(软丝)」250元。
「黑噜噜」原本在其他分店是属于隐藏版菜色，由于大受好评就成为菜单上的正式菜色。
「黑噜噜」是软丝沾上墨鱼汁下去酥炸，使软丝吃起来味道更加的浓郁鲜甜，单吃就很好吃了，或是沾点一旁的椒盐提味也很不错，是一道创意菜色。
◎「龙鳕肚香烧」180元。
「龙鳕肚」油脂丰富，酱汁很像蒲烧鳗的酱汁，甜甜的，鱼肉滑嫩富含胶质，好吃又养颜！
◎「手工胡蔴豆腐」100元。
这道「手工胡蔴豆腐」其实是最后上的一道菜，老板娘看我们都在吃甜点了，发现豆腐还没有上才赶紧叫师傅赶快制做。
「手工胡蔴豆腐」大约是一颗大贡丸的大小，里面有一只虾子、一颗银杏和一小块蟹肉棒，旁边的粉体不晓得是不是赶时间没有炸熟，吃起来湿湿粉粉的，一小颗还要价100元，当场被猴子先生碎碎念老半天！！！
◎「鲜鱼味噌汤」50元。
好大一碗！两个人一起享用份量也很足够。
鱼肉非常多块而且有两种鱼肉，汤味道刚刚好不会太咸或太淡，CP值高。
◎「蚬蒜精力汤」70元。
满满的黄金蚬和大蒜，汤头浓郁呈现乳白色，喝了精力充沛！
◎「炸麻糬」60元。
「炸麻糬」是店家自制的甜点，非一般麻糬的做法，里面是类似鲜奶做的东西，QQ的不会过甜，很不错吃。
◎「名片」。
店家资讯：
猿烧日本料理 复兴店 
地址：宜兰市复兴路二段250号 (在 福建沙县小吃 正对面转角，可以导航：宜兰市民族路395号)
电话：(03)932-9731
营业时间：11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30 (每周二公休)
FB：https://www.facebook.com/Aa9329731/?fref=ts
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