豆腐称之为芳华不为过，“芳”指的是芬芳的气味，“华”指的是缤纷的年华，它一一具备。用它来做一道家常菜，营养又美味～

芳华豆腐抱鸡蛋

by 雪花皑皑

Photo by 雪花皑皑

·· 用 料 ··

内酯豆腐 1盒 猪肉末 150克 鸡蛋 4只

耗油 5克 生抽 10克 盐 1克

料酒 2克 食用油 2克

姜末 香葱

·· 做 法 ··

1 | 所有食材大集合。

2 | 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

3 | 内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里（倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的）。

4 | 腌制好的肉末放豆腐两边。

5 | 上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。

6 | 蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。

··小 贴 士··

1 | 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。

2 | 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。

··厨 友 的 作 品··

好搭配！喜欢的味道～

Photo by 幸福快乐的北方人

加了喜欢吃的虾仁，鸡蛋换成了鹌鹑蛋，鲜美好吃！

Photo by 梧桐夜雨家的餐桌

用的牛肉，很好吃！

Photo by 薇薇安。