为什么开葡萄酒要用火烤？

这就是个人的做法，危险操作，请勿模仿

这……是属于搞笑视频了吧，大家切勿学习或实践！

一般来说开葡萄酒时候要用到火的话大概是如下的两种情况，都是用来对付年纪很大的红酒的时候：

需要烛光照明瓶颈处，帮助看清沉淀物的堆积，防止把沉淀物一起倒出来。大概是这样的，

当然在现在你直接用手机打开手电筒照著也是完全ok的呀～

烧红的火钳在酒瓶子的脖颈处直接把脖颈给夹下来，一般适合用来开木塞子老化严重的老酒～完整的开瓶过程如下面的视频：

用火钳开红酒你见过未？— 开红酒最酷的方法?

v.youku.com

至于题目里面的这种开瓶方式……大概是在烤木塞子……

这不是烤

是用烛光看清酒内沉淀物

用火烘烤瓶塞位置确实可以让瓶塞慢慢推出，但是不可忽视这种方式的危险性，木塞喷出的冲击力巨大，还极易伤到人，葡萄酒瓶也容易炸裂，并不建议采用这种方式进行开瓶。使用软木塞封瓶的葡萄酒最好还是使用专门的开瓶器，开瓶器种类繁多，有T形开瓶器、蝶形开瓶器、兔耳开瓶器、海马刀开瓶器和Ah-So开瓶器等。其中，最为常见的要数被誉为「侍者之友」的海马刀开瓶器。 海马刀开瓶器使用方法：（1）先用干净的餐布或纸巾将酒瓶擦干净；（2）打开小刀，一手握住瓶身，另一只手持小刀，沿著瓶唇（瓶口的环状凸起部分）下沿顺时针划过半圈，再逆时针划过另外半圈，以完全切断瓶封（Tips：切割过程中请勿转动酒瓶）；（3）将刀尖垂直于割口向上划一刀，并挑起瓶帽；（4）用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净；（5）以45度角将螺旋钻的尖端插入软木塞中心位置，逐渐旋转至其直立；（6）按顺时针方向将螺旋钻缓缓拧进木塞，待到螺旋钻的外露部分剩下约一环时停止旋转；（7）将最靠近刀头的一级卡位卡住瓶口，一手固定住卡位，另一手握住手柄缓缓地向上提起，直到木塞无法上移；（8）将远离刀头的二级卡位卡住瓶口，重复第（7）个步骤；（9）当软木塞即将完全拔出时，停止提拉手柄，然后用手握住木塞，轻轻晃动将其取出；（10）一手握住软木塞，另一手逆时针旋转酒刀，直至软木塞脱离。

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因为作死，外国人少

因为是错误示范