家用意式咖啡机（日均3杯）怎么选择？
预算充足（辣妈，火箭，铂富9系列都在考虑范围内）
如何在颜值，便捷度和出品间做取舍？
来来来，这事儿问我，我在长期的实（lang）践（fei）经验中总结出了一个关于咖啡机的不可能三角，那就是：
「便捷」、「品质」、「稳定」三者是不可能同时实现的。
所以你需要考虑的是自己到底最关注哪一点，可以舍弃的又是哪个。
不然买了台大几万的半自动机回去，最后懒得开机，天天星巴克，岂不是笑话？
1.意式胶囊机
便捷程度：最高
稳定性：稳定
品质：中等
既然预算充足，那咱们就抛开普通nespresso胶囊，直接来vertuo——这个最省事，连水量都是固定的，你一点心都不用操。这机器出品之稳定可以干过许多不知所云的小咖啡馆子（在此我可以很负责任的说一句，哈尔滨超过90%的所谓咖啡厅，做出来的东西比不上这机器做的），美亚经常搞活动，500块钱捧回家。缺点就是国内这种胶囊比较难搞，而且价格不美丽。
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2.意式全自动机
便捷程度：高
稳定性：较稳定
品质：中等偏下
我现在自用的是飞利浦HD8847/17,（至于使用体验，可以戳这里：https://post.smzdm.com/p/531871/）
我个人的意见是，意式自动机在萃取上是存在缺陷的（较为一般的研磨装置、被广泛使用的加热块等等），因此除了长期使用成本比较低这个优点之外，我实在是想不出更多的优点了……
3.意式半自动
便捷程度：低
稳定性：不稳定
品质：高
半自动机的特点是上下限都很高，耗时费劲。我当年一度沉迷于半自动机不能自拔，后来发现这玩意实在实在实在是不适合我这种懒人——你说我一个连碗都懒得刷的人，让我喝完咖啡收拾机器简直是要了我的亲命。然而假如你同时拥有大量的时间和耐心，而且不像我是个手残的话，那么半自动机器能带给你的乐趣也是最大的。
要是一天三杯的话，来台linea mini加上个ditting KR804，那就很完美了……
问题是，这一套下来成本实在太高了……我当年是怎么狠心都没狠心剁这套，后来就进了胶囊的坑了。
最后说说铂富。
Breville BES980XL曾经是我考虑过很久的一款机器（我现在依然觉得这台机器值得一入），因为它在提供了接近半自动机出品（当然，只是接近）品质的同时基本实现了自动机的效率。双锅炉、能一键美式（这个对我来说还挺重要的），除了研磨装置有点弱以外其他的都很中我的意，基本上是我心中的水桶机……
然而。
我最后思考许久，还是没入这个。所以我建议你在入手之前务必想好自己最关注的是什么，有人追求的是可玩性，有人追求的是品质，有人讨厌忽高忽低的出品，而有人只是想要一杯含有咖啡因的饮料罢了。所以我最后的选择是半自动机+胶囊，闲时做杯咖啡玩玩，平时全靠胶囊续命，不过这种选择并不一定适用于你，还希望你能理性选择……
（别信那些，就上linea mini加ditting KR804！）
我是从手冲开始喝咖啡，自己冲大概喝了一年半，觉得想上意式机了，开始看意式机。
从惠家kd310一路看到了火箭r58，本来都要刷卡买310了犹豫了一下，又是半年。之后买了火箭r58和惠家的niche zero这个磨。我也很庆幸没买310和f64的组合。
在犹豫的这半年里逐渐明白了自己对意式机的需求，不要求连续出杯但要求出杯的一致性和稳定性，要求能够喝soe，能够频繁换豆子（频繁的意思是一天三杯可能每一杯都是不同的豆子）。基于以上几点磨豆机选择了惠家的niche zero，机器选择了r58。
再说说那些嫌麻烦而劝退的人，、大部分的困难都是自己臆想出来的。对于一个喜欢喝咖啡的人，熟练后做一杯意式麻烦吗？一点儿也不，称豆，磨豆，布粉，压粉，萃取，打奶，连清洁蒸汽棒和冲煮头一套下来4分钟以内。比我手冲快，早上匀出来5分钟我就能喝一杯意式，我觉得时间和麻烦程度完全不是问题。热机问题一个小米定时wifi插座就解决了。
再说说所谓的技术。但梵谷中毕业，学过化学，了解基本的萃取原理的人都能够掌握，尤其是有相对较长手冲经验的。但有一个大前提，就是感官没问题，感官校正一定得对，也就是喝得出来咖啡是酸了苦了焦了还是啥味儿都没，一切所谓的参数调整都是以出品为目的的。当然这个需要时间，也许是一个月，也许是半年，也许是一年。
不自烘焙的话，直接问卖豆子的萃取参数（水温，豆重，液重，萃取时间），固定豆子质量和萃取液重量，其他的交给研磨度，只调整研磨度来控制萃取时间，达到推荐时间就行了，无非就是多试几杯。至于说每天都调磨，自己喝搁不住没必要，环境温度湿度和豆子的状态变化不大的话味道一般不会差很大。
最后上张照片
买意式机器就两条，看预算，看需求，没了。
最后至于说技术，有时间了多泡泡本地靠谱的精品咖啡馆，啥问题解决不了？？？
补充下，一开始有些偏题。
论便捷胶囊和全自动最便捷，和半自动的跨度很大。半自动的优点就是在于可玩性高，出品好，随便换豆子随便喝，豆子没问题参数调整好你都能喝到豆卡里的风味描述。
半自动的话预算没问题不买辣妈？？
全自动没关注过。
颜值即是正义，先上颜值
火箭：
辣妈：（辣妈的linea mini是我心头多年的爱）
然后是铂富9系列
铂富这个放在这里是人看的吗
再看看价格吧：
火箭和辣妈都是2w起跳，还没算磨豆机，铂富还有很多款式是和磨豆机一体的
咦，铂富和另外俩牌子差距有点大啊，价格差的有点多。
最后就是便捷度
半自动机器嘛，一天三杯的话，操作动作都是一样的，就比比开机加热时间就好了，否则也没多大区别了，磨豆机要选残粉少的，这样损耗会少一点。
作为一个半自动的忠实用户，我愿意用半自动我就愿意等，在家用的话也不著急出品给客人，加上三款机型虽然会有时间差异，但是不会很大，如果是我的选择范畴的话，这点也忽略吧
看来看去还是辣妈的mini好啊，好看好用，真是香啊
既然在考虑范围内，就我而言，我买的辣妈mini，可以参考一下，缺点在于水温没有数显，无法调节萃取压力，以及原装的冲煮头水流有些快（我改了限流阀，花了大几百），优势在于意式出品很好，以及蒸汽非常非常好（干燥且力度大）。
哦对了，对于每天只有三杯的杯量，辣妈170ml的萃取锅炉也算是个优势吧，毕竟这样可以有效避免千滚水。
家用意式预算充足的话可以入全自动咖啡机，德龙的会比较好，如果要品质高，颜值高，便捷性考虑的话，我还是建议雀巢的胶囊机~说实话几千元的全自动咖啡机做出的咖啡不一定有胶囊机的好喝。
我整理的文章介绍了很多款咖啡机，看有没有适合的
清容：2020年家用咖啡机如何选购，高性价比咖啡机推荐?zhuanlan.zhihu.com
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