个人觉得卡仕达酱并不好吃 比淡奶油还腻

但看到下厨房很多方子卡仕达酱比例挺高的


卡仕达酱也称为主厨奶油,是烘焙和西点里最主要的甜酱.用途很广:泡芙内馅、水果挞内馅、柠檬蛋糕夹心等。做的好的卡仕达酱很好吃,还可以延伸做成不同口味的卡仕达酱.

咖啡卡仕达酱、抹茶卡仕达酱、焦糖卡仕达酱、榛子酱卡仕达酱.....


卡仕达酱是甜点里的基础

很少有人直接用卡士达酱

一般都会加其他的口味做成泡芙等甜点里的馅料

由卡仕达酱加例如黄油等其他材料还能衍生出其他的酱料比如用在paris—brest上的慕思林奶酱

要类比的话我觉得会是比如米粉店的原汤一般,加其他佐料才会变成其他的汤头


好吃啊!但有些时候选用卡仕达也是出于节省成本的目的,毕竟动物奶油辣么贵!


好吃啊,不过卡仕达做法特别多,有一种是放速溶吉士粉的就不好吃,其他的大同小异


啊 我觉得卡仕达直接吃很好吃啊。。。。淡奶油才腻吧 我好多配方都是卡仕达替换淡奶油


下厨房非中餐的菜谱还是偏基础

高阶食谱不一定有

卡仕达酱好比中餐里的老干妈 基础但比较平庸

有兴趣可以Google其他方子会发现很多花样


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