煮饭应该放多少水呢？1：1.2或者1：1.5说的是体积还是重量呢？

然后我是一个人吃饭，方便告诉一碗饭大概多少米吗。然后，顺便问一下，不是用电饭煲，用小锅的时候水有没有变化呢

just！one！fu*king！finger！

口胡，其实不太行

电饭锅：

原装的米杯加米，加几杯米，水放到几

蒸饭：

1.泡米过夜，透气蒸30-40分

2.米加水过1.5cm，蒸40-60分

煮饭：

煤气灶+不粘锅

1.泡米过夜，加水过1cm，大火煮到水和米平，改小火，15-20分

2.干米，没煮过

我的方法很简单，把米放入电饭煲后，水高于米一指节的高度～

请用小拇指做参照～

米很水比重不一样，当然指的是体积～具体看什么米，北方米1:2都行，南方米1：1.2就可以

锅大小不要紧，超过米一点即可，

这个比例是指体积。

一般煮饭的时候米水体积比1:1.3就很软了，1:1的话就比较硬，具体可以根据使用的米和煮饭技巧来掌握。新米含水量高，可以少加点水，陈米通常比较干，要适当加高点比例。如果米淘好直接煮饭的，适当多点水，如果米经过了充分的浸泡，则可以适当少加点。同样，如果是韧性比较大的米，像东北的响水大米，稻花香，可以增加点水量，南方的籼米可以少加点水。