都看不到螺蛳,会不会是调味品调制出来的


不同喔,有的店是用螺蛳汤粉包煮出来的,有的则是货真价实的螺蛳,至于真螺蛳汤为什么看不到螺蛳有两种情况:一是师傅没有把螺蛳捞上来放到碗里,二是螺蛳经过长时间的熬煮肉已经化成美味的汤汁了。如果你在等粉时说一句不要辣,师傅会把汤锅表面的辣油捞开露出清汤,这时候汤勺够到汤锅底会碰到螺蛳壳发出哗哗的响声,这样就可以辨别是不是螺蛳汤粉包啦~在柳州这个螺蛳粉城市一般吃到的都是货真价实的螺蛳粉~


这个吧 就看做汤的师傅到底是不是够良心了

真正的好店想必也不会在这个问题上遮遮掩掩,俗话说酒香不怕巷子深,一传十十传百好的粉就被人熟知了,一般这样的店,你还是可以放心吃的,被顾客承认和喜爱老店不会因为盈利自己而砸自己牌子的

至于其它小店是不是真的,我觉得靠听声音也不是很靠谱,谁知道师傅会不会直接去触锅底呢? 而且螺狮谁知道又放了多少呢?而且现在的添加剂真的厉害,什么味道都能调出来,有的甚至比真的都好吃,所以说好吃的不一定是真的,不过有的人嘴比较刁,能自己尝出来细微的差别,我认为这种人确实厉害(我是真不行,我只能知道好不好吃,对味道真的没有感觉 )

举个例子吧,就比如说有些城市有骨头汤(比如说糁汤,这个在济宁是一大名吃啊!)呃不小心暴露了一下城市……

插个话题啊,济宁真的是一个超棒超美丽的城市,还有好多好吃的!欢迎大家来玩呀!(?&> &)

有的汤吧骨头是在里面一直熬的,有的就是没有骨头纯粹的老汤,这样的话都是真品但是你就不能听声或者看搅拌方式来看是不是真品了,还有的商家直接拿调料冲 这一种不是我说,确实也很好喝,但是就个人而言和真品真的很难通过喝比较出来 不过大部分的商家还都是非常实在哒

所以说这个问题呢,我可以告诉你一般都是真的,但是你最好选择一下信誉好而且生意和牌子都好的店(有时候朋友和网友们的推荐是没错的)这样的螺蛳粉才是有灵魂的真正的螺蛳粉!

放张图(转侵删)

远大家吃好喝好然后都不胖!


别人家我不知道,但我家〈宁波粉叔记柳州螺蛳粉〉每天都是用新鲜的螺蛳熬


作为一个资深螺蛳粉爱好者和一个卖了二十二年螺蛳粉的人告诉你,最最地道的螺蛳粉是用螺蛳熬制汤底的,但是,成品的粉里面是没有螺蛳、没有螺蛳、没有螺蛳的,因为经过七八个小时的熬制,汤底的螺蛳已经没有味道了的。。肉的口感也会非常差,没有任何味道的哦


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