开一家日料小馆怎么样？

我想开一家卖拉面，蛋包饭，丼饭，茶泡饭，鳗鱼饭然后兼卖清酒和各种小食。店可能不大就十几平做明档，不准备做寿司刺生这些高级。可行吗？我这二线城市店里人均定位就15-35
喝酒的话50-200吧

人均低了点，不过这样的店还是能开的，参考一下食其家之类的日式快餐店吧……

其实你把标题的日料改成日式快餐店能得到更多建设性的恢复，毕竟一提到日料大家默认想的都是鱼生寿司那些更有代表性的东西......

二线城市人均15-35这是什么消费？日式快餐店？兄弟，生意不好做啊，脚踏实地打工吧，有闲钱买个房保值吧

可以试试加外卖、多点廉价美式寿司打开年轻人生意

谢谢邀请

首先要反问题主自身，是否有从事过相关行业的工作以及是否知道自己城市的整体消费水平以及消费习惯层次。其二日料店并不一定要卖生鱼。然后如果日料人均定价在15-35 您可以参考消费（吉野家）因为消费层次差不多可以选择加盟，但是如果是独自一人制作的话首先你要先把控好两个事情那就是你的预算~~ 开店简单主要是开店后如何运用以及消费。然后如果按照人均50 -200的水平的停留上就是在于简单的小日食。这些所需要的成本需要计算，因为现在小型餐饮的纯营业率只能占到成本的2层都属于高的了所以~~请慎重考虑选择

作为很多日料连锁店的烤鳗供应商，我司也开了一个tb店，某宝搜索:3686947,你可以看一下我店铺里烤鳗的价格，正常价。你就知道吃一份烤鳗饭要多少钱了，如果人均五十以下的日料店，用的烤鳗可能是死的不能再死的烤鳗，赚这种钱有意义吗？所以日料店的主力消费市场还是在一二线城市，小城市开的日料店，用的东西食品安全都很难达标，因为没利润肯定用毒食品。

二线城市的日料，人均怎么也得200+吧，要不然谁去吃啊！

兄弟。生意不好做。

挺好的，

需要开的可以联系