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谢邀。

无论是线上还是线下，一次完整的爆店活动，需要：

1、先引流

2、再成交

3、后锁客

一、先引流

建议从线下切入，把客户导流到你家公众号或客服微信号，因为：

1、线上推广成本高，免不了要买平台的推广工具

2、买就买吧，效果还不明显，还要给佣金

3、佣金给就给吧，原本就是你顾客，从平台下单还要被重复抽佣金

所以，你可以先占据附近3公里内的线下流量， 先从简单粗暴的地推开始，用这些有趣吸引眼球的方式派发DM单引流：

1、玩偶派发

用这种丧丧的样子派发，引起拍照的同时还能提高出单。

2、夹钱派发

可以替换成便宜点的外币，没有人会拒绝这样的传单吧，即使不进店，多半也会帮你拍照宣传，当然记得带上公众号二维码。

3 、头套派发

这样的阵势随便走一走，然后一边发DM单，效果杠杠的

4、高空派发

这种派发方式，远远的谁不想过来看个究竟。

5、红包卡派发

正面是一个红包，背后是优惠信息

用途是多多：

1、可以当成DM单3公里范围内派发，作为引流利器与品牌宣传

2、可以当成以后外卖五星好评的返利

3、可以当成添加顾客微信的快捷道具

当然派发的DM单是有讲究的，一切以吸引顾客进店消费为原则进行设计，比如：

1、要么免费送一道招牌菜

2、要么免费送看起来价值感很足的赠品

▽ 看起来一二百块的红酒其实5元内搞定

▽ 看起来十几块的水杯其实1元内搞定

再重点从你的目标人群入手，比如你的目标人群是写字楼白领，这样规划活动：

1、活动可参与

要么附带促销，比如集齐X份外卖，送一份；

要么附带表演，比如集齐X份外卖，送COSPLAY表演；

要么附带团购，比如跟人事经理谈，集体定外卖除了享受协议价之外还可以安排COSPLAY上门表演，美其名曰公司文化建设。

2、活动可放大

比如COSPLAY上门表演途中被城管拦截；

比如COSPLAY进写字楼惹毛保安被追打；

比如COSPLAY掀开女性员工裙子被暴打。

然后主动新闻爆料，扩大事件影响力，至于COSPLAY人设，按照熊本熊的角色改一改就可以了，比如：

1、学习场景

2、上班场景

3、吃饭场景

4、撩妹场景

比如你的目标人群是学校学生，这样规划活动：

1、校园贴吧

先找贴吧

http://tieba.baidu.com/f/index/forumpark?cn=%E7%A6%8F%E5%BB%BA%E9%99%A2%E6%A0%A1ci=0pcn=%E9%AB%98%E7%AD%89%E9%99%A2%E6%A0%A1pci=0ct=1

然后这样发贴：

http://tieba.baidu.com/p/5485726603

2、 校园内刊

整合学生会、团委、报社等公关资源发广告，硬广不行的话，以创业大赛的名义赞助比赛就能在校园拉横幅做广告了，当然比赛最高奖必须得是你你家价值XXX元的大礼包

3、 校园公众号

同理内刊

4、 校园直播

有一个案例是这样的： 为了给顾客制造惊喜，某餐厅设置了一个帮粉丝画像玩法，具体这样操作：

a、请一个美女美工学生

b、安排在餐厅显眼的位置，如果有舞台区最好了，目的是要让所有的顾客都能看的到她

c、配置一台苹果电脑，安排她在那边安安静静戴耳机听歌，画画

d、然后重点来了，安排这位美女美工不是让她坐台，而是让她帮顾客画画

e、店里人来人往的，让这位美工拍下来，无论什么动作表情，用漫画或速写的方式画下来

f、然后等到顾客即将吃完的时候，安排服务员把画画送过去，就说：「我们的画师觉得你刚刚这一瞬间很漂亮，就忍不住帮你画下来，请问你喜不喜欢，可以送给你做留念」

g、没人会拒绝这样的惊喜环节吧，立马帮你发朋友圈妥妥的

所以，你可以整合校园的直播资源，来你店里直播岂不是更好，然后谈合作分佣，这种兼职形式岂不是更好

5、校园QQ群／部落群

混进各个校园QQ群／部落群，趁机安利

6、 校园地推

扫楼发单是必备的，这是校园推广必备：

a、首先要让人知道有你有这样一家餐厅

b、定点宣传：选择人流量最大的地方进行 2—3天的定点宣传

c、结合热点事件以及节日推活动效果会更好，比如「英语四六级考试」／「托福雅思考试」借势营销，通过英语四级考试者有福利，形成话题传播

d、比如「90后中年人带上你的身份证」到XX店消费有成人礼，比如联合眼镜品牌搞这样的视力测试：

e、然后发挥朋友圈刷屏的力量，但是要注意软文的撰写，要有爆点有噱头，让同学自愿转发

f、适当加些活动，比如扫码关注送个赠品／优惠券，对于学生，小恩小惠会更有作用

7、创意营销

多说「大学生活好」，那就多玩点有趣的活动，吸引眼球呗，比如

a、无人机送餐

某校方禁止外卖小哥进入校园送餐， 附近的炸鸡店用无人机空投， 把外卖送到学生宿舍楼下 你也可以玩一把

b、 保时捷引流

某校园一辆保时捷停在校园门口，车主因为怕自己的车挡别人的路，所以在车上留了一张纸条，上面有他的电话，但是他留纸条的目的真的只是为了怕挡住别人的路吗?其实是套路。

车主在留下了自己电话之后，每天都有学生加他微信，说想和车主做一个朋友,你也可以租辆车玩一把

c、 小广告引流

本人某某，某年某月某日在食堂，不甚遗失300元购于某店的500元充值卡一张，卡上有本人的姓名，望捡到的同学交还到某店，本美女远程送香吻一枚，然后放上你的二维码

以上这些活动，可放大可爆料的都主动上媒体扩大影响力，以后就有媒体背书了

二、再成交

有了这些地推活动， 顾客也该上门消费了， 然后你得做好背书啊，证明你是安全可靠，才敢放心进店，比如这张图片，你研究下一共用了多少背书技巧

所以，你可以：

1、数据背书

消费者都是从众的，都是不想第一个吃螃蟹，所以你得用数据来打消他们的疑虑，什么绕地圈多少圈，虽然土气，但是很有用啊，就像很久以前也是这个套路的变种：

2、功能背书

因为有了减肥需求，所以火了轻食沙拉品类 因为大众对地沟油的排斥，所以火了那些号称：「油只用一次」的火锅 如果你的食材来源天然健康零添加，当然可以主打「健康」功能

3、供应链背书

如果你是采用业内有名的供应商产品，当然可以拿来背书，比如： 采用金龙鱼的非转基因大豆

采用农夫山泉矿泉水的老北京涮羊肉：

4、好评背书

先搞定外卖平台的好评（抱歉，暗科技操作不能公开

），再放大点评背书，比如： 公众号举办「好评有礼」留言活动，把顾客好评的留言进行收集筛选制作成海报，放在门口显眼地方，不就是一个网易版的地铁车厢活动了么？

不差钱的还可以直接用投影设备，把顾客在大众点评网的好评投影出来，让走过路过的潜在消费者都能看到 :

或者直接让你的顾客成为你的代言人，先美其名曰先举办代言人投票活动，后让入围者每人拍一段小视频，一句台词搞定：「我是XX，我向大家诚意推荐XX，我在XX等你」，然后在门口滚动播出，不就是给一个「大炸好，我系渣渣辉」洗脑广告么

背书方法不下四五十种，以上只是举例，想了解更多来 ? 「营销总监实战营」偷师呗。

三、再锁客

以上解决了客流及信任问题，顾客进店消费了，大的话可以搞充值活动呗，小的话可以要到顾客微信呗，为的都是把顾客留在你的微信里，无论是堂食还是外卖以后都用得到。

充值活动可以按这样的思路来规划：

1、充值吃霸王餐

消费XX元，充值XX元，当餐免单，下次凭卡消费再享XX折

消费XX元，充值XX元，当餐免单，下次凭卡消费再享XX折

消费XX元以上，充值XX元，当餐免单，下次凭卡消费再享XX折

2、充值享翻倍优惠

持卡消费，享第1次XX元，第2次XX元，第三次XX元，第4次XX元翻倍现金优惠

3、充值拿XX折特权

每XX周享XX道指定菜品XX折优惠 然后持卡过来消费的话再推

4、然后卡内余额不足的话再推

会员卡余额不足100元

续充XX元，余额翻N倍

续充XX元，余额翻N倍

5、最后

再向办卡超过2次的顾客推新店众筹

背后的营销原理就不多说了，你们自己体会。

小活动要到顾客微信的话，可以这样：

1、结账的时候告知只要扫码客服小号就能领红包或拉你入群参与抽奖，抢红包、优惠券

2、门店免费WiFi，扫码添加微信后才给密码——提前告知客服小号个人介绍就是密码。

3、加入抽奖活动，留手机后才可告知是否中奖——留手机就能添加微信了。

4、在你的外卖盒里附上上文提到的红包卡，既可以作为好评返现，也可以无缝添加顾客微信。

这样，手头上有了顾客微信，上可以用微信客服号或外卖小程序推外卖，下可以用微信公众号商城推堂食，把平台抽取的佣金返现给顾客不是更好，更有竞争力么？

以上就是先引流 ，再成交，后锁客的简易三部曲，

想解锁更多完整版技能？

想营销小白进去，营销高手出来么？

来

? 「营销总监实战营」就对了。

活动推广方法很多，最常见的就是发传单，还是店外海报宣传

不来人是一直就不来人，还是人来了一次就不来了？

如果一直不来人，可能是因为门头不吸引人，门店被自动忽视了、周边的人群不爱吃串串香...

如果是来了就不来了，可能原因是网路口碑？客单价太贵？口味不喜欢？服务太差？菜品不新鲜？卫生条件差？

这有很多因素的，需要您具体原因具体分析哦

开火锅店，串串香店，位置很重要，还有就是味道，菜品，卫生，服务，生意不好也许是很多原因造成的，总结原因，做好客源引流，锅底菜品，营销策划等，生意会越来越好。

还是在客源上出问题了！多做些促销活动，前期先考虑引流，后期才能有钱赚！

试试抖音吧。找一点大v给你探店写写软文。

三天优惠买一送一，或者活动当天消费20元送饮料或酸奶，开始别想著赚钱，要把你家的味道和地点让人知道。等客人觉得吃你家的东西很划算就会相互转告，这样你的生意就会好起来。

味道呢？口岸呢？

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