别想太多了，咖啡这一行当是为梦想窒息而存在的，只有怪咖才会不断的追求精益求精的风味境界，普通人没那个能力也没那个情怀来调制这么个东西。

毕竟都是要吃饭的。

星爸爸在快消领域最强最稳定的出品还是意式的花式咖啡，商业化是重了点，但是胜在口感风味品相稳定。普通小馆的出品，天知道是不是中专大专毕业的小哥拿你当萃取曲线的实验品呢。

换个角度来看，老板追求的是利润，一杯商业化的咖啡他要的是利润最大化，所以一定会倾向于牺牲食客的口感。如果过于在食客的体验，那他一定是亏钱的，培养出了一流咖啡师又如何？

其实咖啡师由于生存困难，所以一般都是烘焙＋咖啡师一起干了。卖豆可比前台冲煮赚钱多很多了。而且咖啡风味千人千面，同一杯咖啡，就有人觉得甜，有人觉得没味道。所以开店卖精品咖啡，往往只是赚个情怀的钱。而卖豆是实现他人的情怀，共盈。

开馆要盈，翻台率是重中之重，如果周边没有大量喜食咖啡的顾客，是开不下去的。咖啡师是不可脱离客户群而存在的。

有点跑题。咖啡师在哪真的没啥意义，星爸爸前台小哥也是咖啡师，你去易琳培训毕业，也是咖啡师。没啥意义。

你来，或者不来我就在这里……

喔唷 难搞哦~现在这个信息发达的年代找到一位咖啡师并不难哦~ 但朋友我想与你分享一下什么样的咖啡师是靠谱的。

不管这个咖啡师咖啡做的怎么样、拉花拉的怎么样、性格是不是开朗是不是能说会道，咖啡知识是不是渊博什么的都不管！你只看一点那就是他做完东西后会不会收拾台面，会不会把工作区域整理的干干净净整整齐齐！

职业素养这方面各行各业都差不多，但就这一点！一个对自己的生产工具，工作区域都不上心都不重视都很无所谓的职人你让我拿什么去相信你会对你做出来的东西上心呢？

看他的制作技能如何，发布资讯，只有咖啡师上门，你只要考他们就行，设定一个基本标准线。

比我找人，更重要的是知道要找什么样的人，技能要求、薪资要求、是否需要具有别的能力等等，自己想明白，也就好找了。

看你想找咖啡师作甚噜

一般来说想撩汉的话去咖啡店点一壶手冲夸他夸他死命夸他～ （大概了解几种常见款手冲豆的风味）之后加上你崇拜的星星眼加持！此种情况下要微信成功率高达百分之99

撩妹的话不推荐，做咖啡的妹子，爱好都比较冷门-～ 嗯.. 就很猎奇哈哈哈哈

想喝想品想了解的话 建议买几本入门级书自己先详细读读 参加几次本地的咖啡展或者咖啡沙龙～ 成功混入圈不难 买书推荐韩怀宗

最后你现在找到了 想干嘛哈哈哈哈 哦我忘记自己已经不能被称呼为咖啡师 只是一名咖啡爱好者的我小声bb..

首先别去coata、星巴克、瑞幸（难以接受程度由低到高）这种店找，如果你是想多了解咖啡学点知识的话，除了负责人可能会懂咖啡，其他的员工大多数会拉花已经很不错了。（此处没有其他意思，想跟我杠的人先确定自己三次能调好一台磨豆机并且给出原理）

想找到一个不错的咖啡师其实很简单，附近的精品咖啡厅去逛一圈，或者至少是用半自动咖啡机的店也行（就不吐槽瑞幸的全自动咖啡机了），因为对机子的理解与把控可以直接反应出一个人的水平。

接著进店

「你们这儿比较好的单品有推荐么？」

如果是那种在吧台喝的，嘬一口然后评价:

「风味不错啊」

记得一定用风味这个笼统而又准确的咖啡用词，然后就开始聊聊，比如做多久了、住哪儿啊？诶这么巧？加个微信下次来提前约你吧。

好了这就找到了，并且已经迈开了成为朋友的第一步。

如果你还有其他想法，比如撬墙角、进豆子等等的，等空下来再更吧。

咖啡师是啥

？

谢邀～

1.可以在网路平台 例如boos直聘 58同城 招才猫 发布招聘信息 职责介绍尽量详细 提出你的要求 寻找是否满足的咖啡师

2.面试环节很关键 准备一份详细的填写表 内容主要围绕前两份工作薪资 离职原因 入职时间离职时间 岗位职责 负责内容等等方面 谈话也是围绕这几个点 很多混水摸鱼的在这里就会毕露原形

3.复试环节 挑选一些基础关键的问答题让咖啡师填写 三大类 浓缩咖啡调整 手冲咖啡调整 食品安全与卫生

4.吧台实践 告知早晨调磨参数 选做拿铁/澳白 主要看融合手法是否流畅 卫生随手清洁是否到位 奶泡打发是否绵密 布粉填压是否正确 （拉花花型无所谓 不是关键）面试者可能会紧张发挥失常也是正常的 可以提供三次机会

5.根据上面挑选合适的 薪资待遇3000-3500 最好是阶梯式的 有涨幅 三个月调整一次薪资

去咖啡店吧，但是一般店员只是工作，并不真正热爱咖啡…

普通一点的可以去职业学校的相关专业找

认真一点的可以去各大咖啡连锁品牌挖人

专业一点的可以各种咖啡比赛的现场物色

牛逼一点的直接把历届咖啡比赛冠军承包

实在找不到合适的 看蓝翔有么

目前市场上主流的方式有三种：

  • 让你认识的咖啡师介绍一个行业里能达到你要求的咖啡师
  • 到咖啡培训学校去找符合要求的咖啡师或者预定
  • 到你喜欢的咖啡馆，找你觉得满意的咖啡师，然后高薪挖（此方法不推荐）

上面几种方法不分先后顺序，但是在找之前一定得自己先清楚，你能提供什么样的工作环境、薪资待遇、考核要求等等，在沟通的时候要能说出来，各个地方的薪资要求不同，请参考当地标准。

我就是啊 做了4年咖啡 存款用完快要负债 转行了

打开大众点评 搜索咖啡店 然后就可以探店啦

首先你觉得怎样的咖啡师才算一个好的咖啡师？

想找好点的咖啡师看运气了

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