经常在b站美食节目的弹幕看到「这样鸡蛋真的不会腥吗」 「受不了生鸡蛋的腥味」 还有微博蛋糕教程的评论里有人会问怎么去除蛋腥味,但是自己从小爱吃鸡蛋,从来没觉得鸡蛋有腥味啊。

生鸡蛋也吃过,蛋酒也冲过(我们这边一种早餐辅食)都没有觉得腥⊙▽⊙鼻子舌头都没问题挺灵的。

是我自动忽略了它,还是说其实我一直都闻得到(还是尝得到?),只是不知道「它」就是你们说的蛋腥味?

鸡蛋就是普通菜市场那种散装白鸡蛋,小个子,打出来颜色也是普通鸡蛋的颜色,坐标湖北武汉。


你把生鸡蛋打到碗里,然后倒出来,再把热水倒到这个碗里,等水变温了,你就知道蛋腥是啥味了。
有的人就觉得是正常的鸡蛋味吧。。。我觉得调过蛋液的瓷碗,用洗洁精洗干净之后都会有一种蛋腥味


刚刚吃完两个葱花炒鸡蛋,一下就反胃了就差吐了,赶紧吃了两块薄荷口香糖才慢慢压回去了!蛋腥味就是这样厉害!现在对葱花炒鸡蛋都有阴影了,倒是煎鸡蛋反应小点腥味基本没有可以接受!!!


答主已经习(麻)惯(木)了,但对于一些人来说是难以接受的。

我外地做烘焙工作的,刚到回家,老妈突然说我一身的蛋糕味~纳尼(╯°□°)╯︵ ┻━┻,反正我是没觉得有蛋糕味
泻药鸡蛋的确有腥味,本人做天使蛋糕的时候那味道叫一个酸爽。

如果题主有条件,可以制作一个天使蛋糕,你就知道什么是蛋腥味了。

顺便顶楼上,估计题主已经麻木了。。。

好像不同鸡蛋腥味差别蛮大的,那种蛋黄浅黄色的鸡蛋蛋腥味轻,橙红色蛋黄的鸡蛋腥味重,鸡蛋腥味应该可能和鸡吃的饲料有关?就像有些地区羊吃的草料某种元素多所以肉没有膻味

高温好像能很大程度去除蛋腥味吧。。。


洋鸡蛋的蛋腥味我会觉得更重一点,但是煮土鸡蛋的时候,尤其是煮白壳蛋吃的时候会有一种蛋香味


有……吃煎蛋的时候尽管半熟比较有营养但是我无法忍受那个蛋腥味
你连生鸡蛋都接受肯定是接受了我们所说的「蛋腥味」的我从小不爱吃鸡蛋,可以接受的仅仅是卤蛋和水蒸蛋,目前怀孕对水蒸蛋也排斥了
生鸡蛋不卫生,还是尽量吃熟的吧。

友人说日本的那种生鸡蛋拌饭是没有腥味的,回来后在家做的是有腥味的,然后也就猜测说国内的饲料问题……我对此持保守意见。


本人坐标纽西兰 以前在国内吃鸡蛋从来不觉得有味道 但是出来以后觉得这里的鸡蛋味儿特重 是真的有味道)还有土豆也是 国内没味儿 但这边的土豆土豆味特别重)都不习惯了

有。我之前也以为所谓的腥味只是鸡蛋自带的正常味道。直到我今天吃荷包蛋的时候,一股从来没感受过的腥味直冲脑门。上网冲浪半个小时都没查到荷包蛋怎么去腥,但知道了鸡蛋腥不腥取决于鸡吃的是什么。


有些地方的鸡蛋很清香,有些地方的鸡蛋腥味真的是受不了。


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