米饭、面条、馒头、粥...吃哪个更易长胖？
南方人喜欢大米饭，北方人爱面食，各自相安。
但不知从什么时候开始，人们都撇开了老习惯，关心起「热量」来。
米饭、面条、馒头...哪个热量高？哪个吃了不容易胖？
今天安安就带大家一探究竟。
接下来你将看到
1.同份量的米、面粉、馒头（生食材），热量pk
2.同份量的米饭、面条、馒头蒸/煮后哪个热量高？3.想减肥到底选择哪种主食？
由于在蒸煮过程中，大量水的进入会增加主食的体积和重量，进而影响热量变化。
1.因此，我们先来看看这三种主食食材生重的热量情况。
相同份量它们的热量由高到低的排序为：
稻米（大米）＞馒头（小麦粉（标准粉）＞面条（富强粉，切面）＞面条（标准粉，切面）。
由此可见同等分量的米、面、馒头（原材料）生重的差别不明显，
2.接下来我们看看煮熟之后哪个热量更高，差距是否显著，继续用数据说话。
先看数据水分一栏，在蒸、煮过程中，米饭和面条吸收的水分相近，大约都在70%以上，馒头吸收的水分最少，只有 41～47%。
也就是说平常我们吃的一大个馒头（100g），其实只有近 50 克的面粉，差不多200g（一大碗）米饭的热量。
（哈哈是不是脑袋有点绕晕了~可以对照以上两张表哦）
通俗来说，与米和面相比，在蒸熟的过程中馒头吸水少，小小的馒头其实有著大大的热量！
所以千万别再说为了减肥吃馒头了(⊙o⊙)…
100 克大米大约能煮出200 多克的米饭，如果将大米做成米粥，那么100g的米粥热量就只有46大卡左右了，46 千卡大约一个100g小苹果的量。
总的来说
- 1 个 100 克的大馒头，约 236 千卡
- 1 小碗 100 克的米饭，约 116 千卡
- 1 小碗 100 克的面条，约 110 千卡
- 1 小碗 100 克的米粥，约 46 千卡
那是不是说喝粥就是减肥最好的主食选择呢？并不是，扛饿也得考虑！
在含有同样热量的情况下，食物中蛋白质含量和膳食纤维含量越高，饱腹感就会增强。
蛋白质含量：馒头&>面条&>米饭
膳食纤维含量：馒头&>米饭&>面条
这么一说，大家是不是又被绕晕了！
3.馒头抗饿但是热量最高呀，那到底如何选择呢？
终极建议，想减肥的话，优先选择米饭和面条，杂粮的最好；
选馒头注意量要减半，小心一不留神就吃多啦。
不同类别的主食相互替换的公式大致如下：
半碗米饭 / 杂粮饭 = 半个全麦馒头 = 1 碗杂粮稀饭 = 1 碗荞麦面条 = 1 碗米粉 = 1 碗绿豆 = 2 片薄吐司 = 2 个小餐包 = 6 片苏打饼干 = 6 汤匙燕麦片 = 2 拳头大小土豆 = 2 个鸡蛋大小红薯 = 10 勺豌豆仁
另外，土豆的淀粉含量很高，如果是炒成菜，还要当成主食吃，也就是要减少其他主食的摄入量；炒的时候一定少油，或者直接蒸煮吃。
最后一点很重要，对于减肥，吃米饭还是面条并不是关键，关键是整体均衡营养，以及一定量的运动！
我是爱美食爱生活的安安，关注营养更关心健康，喜欢我记得关注我！?
米饭、馒头和面条，哪个吃了更容易胖？
米饭、馒头和面条是中国人最常见的主食，在减肥的时候，这些主食往往不受人待见，也不敢多吃，唯恐变胖。
还有一些人在选择主食的时候，往往好奇，米饭、馒头和面条，究竟哪个更容易发胖。
今天咱们就从热量、营养价值和饱腹感三个方面进行下对比。
熟重热量
米饭与面食的原料是大米和面粉，两者的热量差不多，100克生重的大米和面粉，差不多是345千卡热量。这主要是因为两者的淀粉含量和含水量差不多。
但是，在食用的时候，生米被煮成了米饭，面粉变成了面食，这两者的热量差异就比较大了。大米因为吸收了70%的水分成为米饭，面条也是用面汤煮的，含水量相差不多。但是馒头的含水量却只有4%左右，1个馒头差不多相当于半碗米饭的热量。
所以，我们要对比的应该是熟食的热量：
上面可以看出，热量上来说吗，米饭和面条要比馒头的单位热量低上一半。
营养价值
能量少的同时，米饭和面条的营养素，比如蛋白质和膳食纤维相对也比较少。在同等热量下，三者的营养比例相似，同样重量的营养价值基本差别不大。
饱腹感
（1）水的含量越高，饱腹感持续的时间越短，也就饿的更快。
（2）蛋白质含量和膳食纤维越多，饱腹感就越强，持续的时间就越长，饿的也就越慢。
馒头中的蛋白质和膳食纤维，都要高于米饭和面条，所以相对来说，馒头的饱腹感更强，也更扛饿。但是因为馒头的体积较小，含水量又比较低，所以很容易不小心就吃多。
综上所述
三种主食应该搭配来吃，选择的时候也没有必要太过纠结，主要还是食入的量。
轻妞的建议是：
1、主食粗细搭配来吃，一半粗粮一半细粮就很好
2、更应该注意的是总摄入量
3、吃饭顺序中，主食放在最后能减少热量摄入。
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全部都是精致碳水化合，长期都会引起胰岛素抵抗。非要比较多话，粥因为长时间熬煮，摄入后更容易分解，更容易引起胰岛素冲击，所以更容易让你发胖。
谢邀
凡是规律等生活节奏，合理的饮食都会保持好身材，像我这样容易情绪化，一心情不好就大吃大喝的，吃啥都胖
面食更容易胖，因为淀粉含量更多一点
馒头吧
馒头，碳水含量更多，糖分较多胰岛素分泌水平高。
面条，不顶饿还淀粉多（排除意面）
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