米飯、麵條、饅頭、粥...喫哪個更易長胖？
南方人喜歡大米飯，北方人愛麵食，各自相安。
但不知從什麼時候開始，人們都撇開了老習慣，關心起「熱量」來。
米飯、麵條、饅頭...哪個熱量高？哪個喫了不容易胖？
今天安安就帶大家一探究竟。
接下來你將看到
1.同份量的米、麵粉、饅頭（生食材），熱量pk
2.同份量的米飯、麵條、饅頭蒸/煮後哪個熱量高？3.想減肥到底選擇哪種主食？
由於在蒸煮過程中，大量水的進入會增加主食的體積和重量，進而影響熱量變化。
1.因此，我們先來看看這三種主食食材生重的熱量情況。
相同份量它們的熱量由高到低的排序為：
稻米（大米）＞饅頭（小麥粉（標準粉）＞麵條（富強粉，切面）＞麵條（標準粉，切面）。
由此可見同等分量的米、面、饅頭（原材料）生重的差別不明顯，
2.接下來我們看看煮熟之後哪個熱量更高，差距是否顯著，繼續用數據說話。
先看數據水分一欄，在蒸、煮過程中，米飯和麵條吸收的水分相近，大約都在70%以上，饅頭吸收的水分最少，只有 41～47%。
也就是說平常我們喫的一大個饅頭（100g），其實只有近 50 克的麵粉，差不多200g（一大碗）米飯的熱量。
（哈哈是不是腦袋有點繞暈了~可以對照以上兩張表哦）
通俗來說，與米和麪相比，在蒸熟的過程中饅頭吸水少，小小的饅頭其實有著大大的熱量！
所以千萬別再說為了減肥喫饅頭了(⊙o⊙)…
100 克大米大約能煮出200 多克的米飯，如果將大米做成米粥，那麼100g的米粥熱量就只有46大卡左右了，46 千卡大約一個100g小蘋果的量。
總的來說
- 1 個 100 克的大饅頭，約 236 千卡
- 1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡
- 1 小碗 100 克的麵條，約 110 千卡
- 1 小碗 100 克的米粥，約 46 千卡
那是不是說喝粥就是減肥最好的主食選擇呢？並不是，扛餓也得考慮！
在含有同樣熱量的情況下，食物中蛋白質含量和膳食纖維含量越高，飽腹感就會增強。
蛋白質含量：饅頭&>麵條&>米飯
膳食纖維含量：饅頭&>米飯&>麵條
這麼一說，大家是不是又被繞暈了！
3.饅頭抗餓但是熱量最高呀，那到底如何選擇呢？
終極建議，想減肥的話，優先選擇米飯和麵條，雜糧的最好；
選饅頭注意量要減半，小心一不留神就喫多啦。
不同類別的主食相互替換的公式大致如下：
半碗米飯 / 雜糧飯 = 半個全麥饅頭 = 1 碗雜糧稀飯 = 1 碗蕎麥麵條 = 1 碗米粉 = 1 碗綠豆 = 2 片薄吐司 = 2 個小餐包 = 6 片蘇打餅乾 = 6 湯匙燕麥片 = 2 拳頭大小土豆 = 2 個雞蛋大小紅薯 = 10 勺豌豆仁
另外，土豆的澱粉含量很高，如果是炒成菜，還要當成主食喫，也就是要減少其他主食的攝入量；炒的時候一定少油，或者直接蒸煮喫。
最後一點很重要，對於減肥，喫米飯還是麵條並不是關鍵，關鍵是整體均衡營養，以及一定量的運動！
我是愛美食愛生活的安安，關注營養更關心健康，喜歡我記得關注我！?
米飯、饅頭和麵條，哪個喫了更容易胖？
米飯、饅頭和麵條是中國人最常見的主食，在減肥的時候，這些主食往往不受人待見，也不敢多喫，唯恐變胖。
還有一些人在選擇主食的時候，往往好奇，米飯、饅頭和麵條，究竟哪個更容易發胖。
今天咱們就從熱量、營養價值和飽腹感三個方面進行下對比。
熟重熱量
米飯與麵食的原料是大米和麵粉，兩者的熱量差不多，100克生重的大米和麵粉，差不多是345千卡熱量。這主要是因為兩者的澱粉含量和含水量差不多。
但是，在食用的時候，生米被煮成了米飯，麵粉變成了麵食，這兩者的熱量差異就比較大了。大米因為吸收了70%的水分成為米飯，麵條也是用麵湯煮的，含水量相差不多。但是饅頭的含水量卻只有4%左右，1個饅頭差不多相當於半碗米飯的熱量。
所以，我們要對比的應該是熟食的熱量：
上面可以看出，熱量上來說嗎，米飯和麵條要比饅頭的單位熱量低上一半。
營養價值
能量少的同時，米飯和麵條的營養素，比如蛋白質和膳食纖維相對也比較少。在同等熱量下，三者的營養比例相似，同樣重量的營養價值基本差別不大。
飽腹感
（1）水的含量越高，飽腹感持續的時間越短，也就餓的更快。
（2）蛋白質含量和膳食纖維越多，飽腹感就越強，持續的時間就越長，餓的也就越慢。
饅頭中的蛋白質和膳食纖維，都要高於米飯和麵條，所以相對來說，饅頭的飽腹感更強，也更扛餓。但是因為饅頭的體積較小，含水量又比較低，所以很容易不小心就喫多。
綜上所述
三種主食應該搭配來喫，選擇的時候也沒有必要太過糾結，主要還是食入的量。
輕妞的建議是：
1、主食粗細搭配來喫，一半粗糧一半細糧就很好
2、更應該注意的是總攝入量
3、喫飯順序中，主食放在最後能減少熱量攝入。
如果有什麼關於瘦身方面的疑問，可以私信諮詢，有時間的情況下，我會一一回復。也可以關注我的公號"好輕Club"後臺諮詢~
全部都是精緻碳水化合，長期都會引起胰島素抵抗。非要比較多話，粥因為長時間熬煮，攝入後更容易分解，更容易引起胰島素衝擊，所以更容易讓你發胖。
謝邀
凡是規律等生活節奏，合理的飲食都會保持好身材，像我這樣容易情緒化，一心情不好就大喫大喝的，喫啥都胖
麵食更容易胖，因為澱粉含量更多一點
饅頭吧
饅頭，碳水含量更多，糖分較多胰島素分泌水平高。
麵條，不頂餓還澱粉多（排除意麵）
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