自熱飯測評:1個20+,不如去喫全家

作為一個戶籍上及血液裏的南方人

一日三餐,除了喫自熱

肯定有一餐喫自熱

速食食品測評之

那些以前買的終於喫了,及,買了且送到的

自熱飯測評

方便嗎

習慣了泡麵3分鐘開蓋能喫的我

卡著飯點打開第一盒自熱飯,看到生的米時

心情就像外賣還有2分鐘就到預計送達時間,騎手卻離我還有3公

從生米煮成熟飯的15分鐘

胖崽做到了外賣從預計送達到真正送達期間的臉上面無表情

每次喫自熱飯,喫得不多

產生的包裝垃圾比叫外賣還多

米飯好喫嗎

畢竟,自熱飯主要是喫「

喫了5個品牌,8種味道,不同價位自熱飯

加多了水、加少了水、加剛好水 的米飯

都讓人覺得電飯煲出的米飯應該多喫兩碗

對比熟知的泰國香米、東北大米

自熱飯的米飯喫起來無甜無味無質感

硬要分類的話,屬於:碳水化合物

味道好嗎

1、開小竈

26元/盒

肖戰代言的自熱飯

(肯定比找他參演的春晚小品優點容易)


土豆煨牛腩

閉上眼品嘗:

味道有一點辣

從牛肉蘊含的牛肉味,

可以判斷出喫了真實的牛肉

從土豆蘊含的土豆香氣,

可以推斷出喫了——固體

有不愛蔥味也可以放心喫的蔥

有一點甜味的玉米

從「視覺上」做到了營養均衡


廣式臘味煲仔飯

臘肉跟臘腸的味道可喫出

——用鹽醃製過

臘味不僅是肉,也是調味

因為醬油的存在只要是讓整個飯從顏色上更促進食慾

炒米的加入沒有味道意義但有口感意思

遮住價錢

看不看在肖戰的臉

這款煲仔飯從味道上也是可以的

2、海底撈

辣味雙拼煲仔飯

27.8元/盒

依然有愛不愛蔥喫出同一味道的蔥

和在煲仔飯裏出現不合理但在自熱飯加什麼都可以的玉米

對比開小竈,

海底撈的臘味更有「燻的味道」

不正宗湖南做法的臘味

臘肉跟臘腸的鹹度讓我忘了加醬油包

也覺得這頓飯所攝入的氯化鈉已滿足一日所需

而蔥油包的加入,類似於加了點水

——用於濕潤米飯

3、莫小仙

14.9元/盒

對比前兩個「貴價自熱飯品牌」

莫小仙給了袋裝水保證水量剛好

終於有產品研發人員不是在「實驗室創造自熱飯」,而是「日常喫過自熱飯」


黃燜雞米飯

肉量給的比合味道都節制

渣都算進去有6塊肉

為了避免「菜喫完了飯剩一半」的悵然

在控制肉量的同時也嚴格控制了飯量

黃燜雞是溫柔的辣味

竹筍、豆豉在黃燜雞中「意外出現」

跟偶像劇男女主相遇總要撞到一塊一樣合情合理


川香臘肉飯

沒想到,胖崽這種(身形)年齡

還能體會被當成「喫塊肉都怕噎著」的寶寶一樣呵護

拼湊起來有沒有一塊大小的臘肉被細心的分成了無數塊

整個菜的調味是

加入豆豉後,豆豉的辣味最突出

的調味

4、宏綠

喫宏綠有喫「民工盒飯」的親切感

便宜,管飽,包裝餐具不好看

甚至連「有點臟」的特點都涵蓋了


紅燒牛肉飯

13.9元/盒

就像秋衣秋褲不好看但保暖

塑料袋像自熱的催化劑,打開後確實有「開飯了」的熱氣騰騰

按照自熱飯的蔬菜類

均以口感而非味道分類

土豆跟胡蘿蔔都很軟

牛腩有廉價牛腩特有的油脂香氣

醬汁帶點番茄酸,偏很鹹


香菇排骨飯

29.9元/盒

還買了一款它家最貴的飯

30元喫個自熱飯,也不知道麥當勞、吉野家、桂林米粉…怎麼想

看包裝是主打高鐵市場

作為在高鐵上從不點任何餐飲的胖崽

都敢肯定願意花30元買自熱飯在高鐵上喫的人,應該會直接點高鐵的飯

更多的飯量更多的肉量

相似的「民工感」

排骨的味道主要是「辣味」

怕我肉不夠喫

排骨連骨頭都是靠門牙就可以輕輕咬爛吞下的質地

在自熱飯素菜領域,

難得的,喫香菇像在喫香菇

5、自嗨鍋

沙茶牛肉煲仔飯

11.8元

測評自熱飯裏量最少的菜,飯

也是最糟糕的一款

放進嘴之前分不清是肉還是菇

根據大小分清楚是肉後

也喫不出是牛肉

沙茶自己喫了都不知道是自己沙茶味

靠著跟家裡醬油一樣味道的煲仔飯汁的鹹,喫完了飯

總 結

相較於很多方面麵食難喫且喫不飽,自熱飯整體水平屬於能喫,8分飽

價格的差別主要體現在有沒有多1包小菜,盒子有沒有更大,包裝紙有沒有更高級

所以我選13.9元版也是最方便的宏綠

從方便火鍋、方便飯、方面非泡麵

只有泡麵是真正的方便、好喫、便宜

速食麵食測評鏈接:

胖崽:網紅方便粉面測評:價格高企,味道不行,喫飽成問題?

zhuanlan.zhihu.com圖標

自熱火鍋測評鏈接:

胖崽:小龍坎、海底撈…方便火鍋測評:誰比誰更難喫?

zhuanlan.zhihu.com圖標

網紅美食避坑指南

公號自己掐指一算,今日宜懇求關注


以前出門野炊的時候帶過幾次自熱米粉,大概買了5個左右的品牌,如下回答希望能幫到你。

一般如下幾種情況的自熱米飯比較好喫:

1、非脫水型比脫水型米飯好喫,脫水型米飯簡直太難喫了,非脫水型自熱米飯無需復水處理,直接加熱即可,且因為米飯本身有一定的含水量,口感上粘性比較明顯,非常濕糯。

2、一般自認米飯的配菜都是澱粉質蔬菜,菜餚包多呈黏糊狀,外觀難看,口味偏重。但也有些好的自熱米粉的菜餚包的食材分明,還有塊狀明顯的肉類或者綠色蔬菜。

自熱米飯品牌推薦:

自熱米飯主流品牌有河南三全、四川得益綠色、福建廚師、江蘇皓康、臺灣統一、四川馬戲便當、福建宏綠、重慶自嗨鍋、遼寧春緣、小樣、超級嗨、莫小仙等

1、三全一碗飯系列紅燒牛肉米飯

三全紅燒牛肉米飯肉塊分明,土豆綿密,湯汁澄清,滋味濃醇,湯汁拌在米飯上也不影響米粒保持清爽。

三全 一碗飯 紅燒牛肉飯 自熱米飯 戶外懶人 即食 快餐京東¥ 17.90去購買?

2、得益綠色紅燒牛肉自熱米飯

得意綠色紅燒牛肉米飯摒棄澱粉厚重的土豆,選用筍丁紅燒,口感脆爽,牛肉也變成丁粒狀,隨微微辣味,很是適口

【得益綠色旗艦店】自熱米飯420g/盒 方便米飯戶外旅遊京東¥ 17.40去購買?

3、廚師緣素系列

緣素系列分別有素臺式肉燥、素魚香肉絲、素羅漢齋和素油燜筍四個口味,用豆類仿葷製品代替肉類,保證了蛋白質的攝入量。喜歡素食的可以選擇廚師,廚師也有炒飯和桶裝系列。廚師(Chushi)自熱米飯素食米飯方便食品460g素魚香肉京東¥ 18.80去購買?

如上三個品牌是我認為品質比較好的品牌,目前比較火的自嗨鍋、小樣、超級嗨和莫小仙也非常受年輕人歡迎。

自嗨鍋的品種非常非常豐富,性價比高備受歡迎,目前在售的有7款口味,以南方經典菜色為主,如廣式臘腸、梅菜扣肉、香菇滑雞、海南雞等,每款都有額外的香辣醬包,可根據自身需求添加。最值得推薦的自然是廣式臘腸口味,臘腸紅潤鹹香,搭配香濃醬包,廣式風味十足。

自嗨鍋 自熱米飯 菌菇牛肉廣式香腸川味臘腸雪菜扣京東¥ 59.90去購買?

小樣、超級嗨和莫小仙這三個品牌在電商平臺的銷量也非常大,我沒有體驗過就多說了。

小樣速食自然米飯組合裝速食自熱米飯多口味六桶裝300g京東¥ 56.90去購買?

超級嗨 方便自熱米飯 8桶裝 煲仔飯 廣式臘腸 菌菇牛京東¥ 86.80去購買?

莫小仙 自熱米飯 煲仔飯3盒785g組合裝(臺式滷肉+菌菇京東¥ 29.90去購買?

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原文更新在我的公眾號[明仔和他的爸爸]裏,鏈接放在文末,本回答略有刪節。


我們在19年十一期間開車自駕了一趟西北(遊記在此),為了節約路上的時間,以及瞭解到景區內用餐可能會不方便,我們就帶了一堆自熱米飯,回來時正好喫到剩一盒。各家的好壞基本上瞭然於胸,趁著雙十一,可以總結總結了。

我們選購的自熱米飯有4個品牌,12種口味,分別是:

大龍燚 自熱米飯 豇豆炒飯 方便速食自助 網紅自煮小炒京東¥ 24.90去購買?

統一 開小竈 自熱米飯 土豆煨牛腩口味 251克 戶外速食京東¥ 24.20去購買?

統一 開小竈 自熱米飯 小香菇燒肉口味 236克 戶外速食京東¥ 24.90去購買?

統一 開小竈 自熱米飯 宮保雞丁 251克 戶外速食 自熱京東¥ 24.90去購買?

自嗨鍋自熱小火鍋多口味自熱煲仔飯迷你鍋方便速食自熱京東¥ 28.70去購買?

自嗨鍋 自熱小火鍋 方便米飯煲仔飯 方便速食 川味臘腸京東¥ 16.80去購買?

自嗨鍋 明星同款自熱小火鍋 方便米飯煲仔飯 菌菇牛肉京東¥ 19.80去購買?

小荀 自熱米飯 宮保雞丁口味 自熱火鍋戶外速食京東¥ 19.90去購買?

小荀 自熱米飯 臺灣滷肉口味 自熱火鍋戶外速食京東¥ 19.90去購買?

小荀 自熱米飯 紅燒牛肉口味 自熱火鍋戶外速食京東¥ 19.90去購買?

小荀 自熱米飯 香辣回鍋肉味 自熱火鍋戶外速食京東¥ 19.90去購買?

鑒於現在的軟文套路都是最後才說重點,明爸作為小透明寫不了軟文玩不了套路,直接放結論先:

做得最良心的品牌是小荀,最好喫的口味是下面這款啦:

小荀 自熱米飯 紅燒牛肉口味 自熱火鍋戶外速食京東¥ 19.90去購買?

感興趣的讀者直接照著買肯定沒錯。不過口味這東西嘛,實在是太主觀了,只有自己嘗過了才能知道好不好喫。


接下來,明爸能做的就是給各位展示下開箱,提前幫各位踩踩雷。至於飯做好以後的「買家秀」,在各大電商各產品的評論頁面有很多,有興趣的讀者可以自行去查看。

1.大龍燚

大龍燚豇豆炒飯的豇豆是撒在米上,煮飯時一起加熱。米飯煮好後攪拌均勻就能食用了——不像是炒飯,更像是蓋澆飯。不過大龍燚你這賣家秀是肉末多豇豆少,和買家秀可差別有點大啊。

大龍燚的產品很簡陋,煮飯時的注水線都沒標清楚

2.開小竈

開小竈的包裝和設計都很精美,可算作是豪華版的自熱米飯。附帶的菜和飯的分量都很足,還有一小包蔬菜包用於煮飯,不同口味還配有不同的小菜,比如宮保雞丁就配了專門的花生包。

開小竈的包裝設計得很精美,要是精力再多花點在產品本身上就更好了

3.自嗨鍋

自嗨鍋在《少年派》中植入了不少廣告,估計是預算都用在營銷上了,產品就不好好做了:無論是米飯還是配菜,在所有品牌中是最少的。臘腸煲仔飯僅有幾片臘腸,最後是拌著配料中的醬油才把飯喫完的。

自嗨鍋既然你都配上煮飯水了,為什麼不把加熱水也一併配上呢?

4.小荀

小荀的分量和味道和開小竈差不多,但兩者的差別在於:小荀的產品做得很用心,包裝裏不僅提供了煮飯和加熱的水包,甚至還配上了一隻垃圾袋。

除了米包和菜包,小荀還配有叉子,紙巾,煮飯水,加熱水和垃圾袋

要知道,如果自熱米飯裏沒有帶水包的話,在野外的我們還要勻出寶貴的飲用水來煮飯。還需要找一個附近有垃圾桶的地方,以便喫完以後有地方扔飯盒。但是小荀把這些問題都解決了!

反觀其他沒有配水包和垃圾袋的自熱米飯,就只適用於一些取水和扔垃圾方便的場景,比如說宿舍裏或者火車上。

至於自熱米飯好不好喫的問題,答主的親身感受就是:這東西在鳥不拉屎的野外喫著真的是格外香甜,比如我們這次去的西北地區。不過回來以後還剩了一盒,在家裡喫完的感覺是完全比不上自家的飯菜啊。


明爸的雙十一自熱米飯選購指南?

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最後,歡迎關注答主的公眾號,這裡有我們和小明同學:

23天自駕環遊中國的記錄

連續兩次自駕西北的記錄

日本關西自由行的素人攻略

新加坡親子游的攻略

等等,希望你能喜歡


奉上這幾個牌子,都喫過,都好喫

廚師自熱米飯

445g×1盒 12.9

是的,你沒聽錯,名字就叫廚師。紅燒牛肉、魚香肉絲、宮保雞丁、香辣豆豉魚、香辣回鍋肉、京醬三絲、咖喱雞丁、梅菜扣肉8種口味可選。紅燒牛肉最好喫,雖然色澤沒得圖片上看起來有食慾,但牛肉是真的很大塊,還很嫩,強烈推薦!

其次是帶辣味的魚香肉絲和咖喱雞丁,味道也可以。無限回購的一個牌子。推薦度四星半。

皇上皇自熱煲仔飯

225g×3盒 59.9

以前買過兩次皇上皇的廣式臘腸,挺好喫的。最近自熱飯大火,他們家正好新出了廣式臘腸味自熱煲仔飯,嘗試一下。注意是甜的甜的甜的

包裝很結實,喫完洗洗可以放廚房裝東西。米飯混了魔芋米,和一般大米口感不一樣,很軟糯沒什麼嚼勁,個人不是很喜歡但能接受。臘腸一眼望去分量比較少,肥瘦剛好。還有爽爽脆脆的麻辣蘿蔔和甜甜香香的李錦記醬油包,醬油別倒完,不然會鹹,其他好評。推薦度四星。

宏綠自熱米飯

320g×4盒 39.6

米飯分量不多不少,只能說剛好夠喫,可能是我飯量大?菜比較少,不過裡面配了一包小菜,加起來還是能夠喫飽。不建議飯量大的人購買。口味六選四,有紅燒牛肉、肉沫豇豆、肉沫酸菜、香菇筍乾、魚香肉絲和咖喱雞肉。

肉沫是真的肉沫,肉沫酸菜我甚至差點就找不到肉,不過10塊一盒的價格也不能要求太多。貼心的是每盒裡面備了蒸煮米飯專用水和發熱專用水,乾淨方便。推薦度三星半。

春緣自熱米飯

430g×1盒 13.8

紅燒帶魚、雞腿香菇、黑椒牛肉、魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒肉6種口味,自帶加熱水包。春緣家的黑椒牛肉比廚師家的紅燒牛肉小塊很多,也比較少,但米飯很好喫!配料上說是東北大米,米香很濃,喫起來和家裡自己煮的米飯感覺差不多,有嚼勁。牛肉的黑椒味很濃,拌米飯喫很下飯。總的來說不錯,不過食肉族就不要嘗試了。推薦度三星半。

三全自熱米飯

430g×1盒 16.9

三全的紅燒牛肉味道有點淡,野山椒滑雞、梅乾菜和魚香肉絲不錯。重慶人更適合野山椒滑雞和魚香肉絲,喫起來更下飯。米飯口感一般,菜有點少,女生喫剛好夠,男生喫就稍微少了點。推薦度三星。

得益綠色方便米飯

170g×1盒 6.9

這個不是自熱,而是開水沖泡型,就像常喫的速食麵一樣。包括米包、菜包和紫菜湯包。把米飯用開水泡熱、倒入菜包就可以喫了。相比自熱米飯,這種開水沖泡的米飯肯定口感沒那麼好,但是它價格便宜,才6塊多一盒,有十二種口味。紫菜湯好評,菜有點少。最好喫的是瘦肉豌豆。推薦度兩星。

他們家也有自熱米飯,14塊一盒,味道一般。

家佳禾自熱米飯

有人說他家梅菜扣肉不錯,打開微博想看看評價,一搜出來的就是米飯發黴和自熱包炸了,嚇得我直接放棄。所以沒有評價。

一個小竅門,加熱前用叉子鬆鬆米飯,這樣纔不會夾生,也熱得更均勻。還有一定要注意安全,尤其是在開蓋的時候,一是避開氣孔,二是小心開蓋的一瞬間,臉和手都要注意。加熱包升溫很快,之後也會保溫很長一段時間,所以一定一定要小心。

更多美食推薦關注「深井重慶」


受不了這個回答下面的各大水軍了,都讓開!!!

牌子什麼的不重要!!!

買自熱飯最最最最重要的一點是,不要買那種做好的熟飯然後密封的,一定一定要買那種一包生米+一包飲用水的!!

其實也不是普通的生米,而是物理處理過的,快速乾燥還是什麼來著。

這種自熱飯熱熟了以後,米飯顆顆獨立鬆軟,雖然口感仍然和煮出來的不同,但比熟飯那種好太多了!!!其實差不多相當於是蒸出來的飯。

最開始我是在超市隨便買自熱飯的,有時候米飯爛得要命,有時候米飯太硬用一次性塑料勺根本很難搗松,結果就是加熱不透,一坨一坨又冷又硬的飯疙瘩……後來我發現了生米包的自熱飯,驚為天人!!從此只買這種!!【和品牌無關,有好些牌子都有這種的,也有些牌子兩種米飯的產品都做】

至於兩種怎麼鑒別,以前我是看配料表的,兩種的米飯部分配料好像有水(飲用水)的區別,但是現在貌似看不出差別了,反正網購就看拆包圖、視頻示範、加熱步驟說明唄。

2020.5.6更新:

五一出去玩在超市買了個沒見過的牌子的自熱飯,我要強推它這個米飯啊!就是我上面說的乾燥的米加水蒸熟的,口感彈牙特別棒!並不是有評論說的「部分品牌的蒸出來滑膩膩一顆一顆口感奇怪」那種。不過這個飯和菜的分量都蠻少,菜餚包裏肉好少,然後不知道什麼原因不帶飲用水(放米裡面的)也不帶發熱用水,都要自己倒水。只有米包,菜包,發熱包和筷子。避免廣告嫌疑就不說牌子了,反正我個人比較看重自熱飯的裡面的飯,菜嘛說實話迄今也沒喫到過非常好非常滿意的。


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