杜康历史最悠久。传说酒是杜康发明，而且杜康酒最少是在东汉以前就有了，曹操的《短歌行》里有「何以解忧，唯有杜康」的诗句，说明在那时杜康就已经是名酒，而现存的名酒品牌除了杜康以外应该大部分都是唐以后流传下来的。

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，而不是始于战国，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。

兰陵美酒的酿造史同中国的青铜器一样古老，始酿于商代，古卜辞中「鬯其酒」的记载，便是兰陵美酒的最早见证，迄今已有3000多年的历史。战国时期，一代圣哲荀子两任兰陵令，为兰陵酒业的发展奠定了深厚的历史文化基础。