201『酒』第一章: 具有 “陈年潜力”的美好旅程

旅行是令人雀跃的, 可以让渺小的自己不断吸纳不曾体验或学习过的一切! 也许是更认识某位艺术家的画作, 或学习欣赏不同的建筑风格!! 回到寻常的生活中, 只要听闻任何关于曾经造访国度的消息, 就会特别关心, 仿佛是听到老朋友的近况! 这篇文章, 我想谈谈世界级的 “葡萄酒大师考试” 以及台湾的 “旅游金质奖”!!?? 看到这儿, 想必任何人心中的OS都是: “妳谁啊妳…..敢在这儿造次!”

“而且这两大盛会彼此之间有任何关联吗? 重点是关妳啥事儿” 往下看看呗~

葡萄酒大师考试

在去年底, 看到2018 Master of Wine (葡萄酒大师)盲品试题中, 出现了一款 “Ried Lamm, 1ÖTW, Grüner Veltliner, Schloss Gobelsburg 2016 Kamptal, Austria 13.5%”, 特别雀跃! 虽然在奥地利自助旅行时, 不是喝到同款酒, 但见到葡萄品种 “Grüner Veltliner” 的芳名以及奥地利出现在全球殿堂级考试的酒单中, 特别亲切, 与有荣焉! 我是在游览奥地利酒乡『瓦豪河谷』时第一次品尝到

照片拍摄地: Winzer Krems

『瓦豪河谷』是奥地利知名酒乡, 从梅尔克(Melk) 到克雷姆斯(Krems), 全长30公里, “多瑙河游船”风景最优美的就是这段! 瓦豪地区产的Grüner Veltliner白葡萄酒, 充满柳橙, 柠檬, 柑橘, 以及凤梨等果香, 她的清丽可人是来自那一丝丝奶油的甜香, 但绝对不是圆润丰腴的气息! 可以和奥地利国菜之一 “维也纳炸肉排”搭配.

拍摄地点: Hotel Restaurant zur Post, Melk, Austria

奥地利经典国菜“维也纳炸肉排”, 在维也纳以外的地方也可以点到!! 挤上柠檬汁, 的确是道 “小清新”的料理, 不过坦白说, 撒上一大片台湾盐酥鸡专用胡椒盐对咱们的味蕾而言, 那才是王道!! 本人强烈建议旅人自行携带 “台式胡椒盐” ! 这顿晚餐幸好点了左上角咸香十足的马铃薯沙拉, 毕竟中式口味不会习惯用右上角的蔓越莓酱配肉的! 无论是火鸡肉, 猪肉, 牛肉, 我觉得通通不搭!

蔓越莓酱我直接当甜点享用~~

点的Grüner Veltliner就是酒单上的这杯啦, 出自瓦豪河谷的Spitz, 也是多瑙河游船之旅会经过的小镇之一

多瑙河游船上最热销饮料就是热红酒啦, 充满浓郁的肉桂和橙香, 是游船上旅客抢著点的驱寒圣品

接下来要来谈谈 “旅游金质奖”了! 一定有人要问: “这关妳自助旅行啥事?” 嗯, 自助旅行真的是件非常迷人的事, 但跟团旅游也有可能是一场丰盛的飨宴! 甚至是场极具 “陈年潜力”的旅程, 在若干年后, 仍可以清晰记得其中的美妙与感动! 这篇不是要继续说葡萄牙的事儿, 当然, 对『华友葡萄牙』有兴趣的朋友, 可以回顾葡萄牙系列文章:

http://ameliatravel.pixnet.net/blog/category/3153449

今天要说的是葡萄牙的邻居 “西班牙”, 想谈谈为什么那是一场和葡萄牙一样成功精彩的 “跟团之旅”

旅游时间: 2015年2月14日~2月25日(已经四年了耶!)

领队: 华友旅行Rae Lin

领队贴心照顾

只要有跟团经验的人, 一定都很清楚, 旅程的成败, 领队太关键了! 当年我一到机场就很惊艳, 非常意外! 花黑盆?? 因为领队居然怕我一个人孤单, 飞行全程要跟我坐一起, 方便照顾!? 虾密!! 居然有领队愿意提前开工服务素昧平生的客人, 牺牲在飞机上休息的时间. 算她倒楣, 遇到聒噪的我, 导致她自己完全无法休息!

别出心裁小惊喜

在完全不需要review当年行程手册的情况下, 我记得很清楚这是在那个大家追捧西班牙国营旅馆Parador的时期, 非常夯的Parador de Ronda! 来到Ronda山城的这天, 正好是除夕, 领队利用大家自由活动时间, 为每位团员精心挑选了印有Ronda字样的可爱西班牙乳牛公仔! 这团年龄层很广, 但每个人拆礼物的兴奋之情, 证实了心意是最可贵, 最能打动人心的!

领队做足功课为旅程注入艺文气息

无论是参观圣家堂, 毕卡索美术馆, 普拉多美术馆, 阿尔罕布拉宫, 奎尔公园, 米拉之家, 马德里皇宫……..依规定一定要聘请当地导游, 每一次领队RAE不仅将导游的介绍翻译成中文, 另外都至少再增加三分之二以上的补充, 让团员们更能深入了解当地的人文历史文化精髓

(有图有真相) 艺术气息真的有被提升!! 连吃饭都在讨论EL Greco, 还模仿画中人物的手势

成功的领队不一定要像Rae或谢哲青一样很懂艺术, 但带团绝对是一门艺术!

那一年在Avila奔放的青春

来自四面八方的陌生人, 成了最佳旅伴! 享受西班牙Avila的冬阳! 在领队的带领下, 恣意挥洒最热情奔放的一面, 毫无怯场与忸怩

西班牙美味记忆

黯然消魂Avila大牛排

由于一整个早上都在Avila古城墙边旋转跳跃不停歇, 体力消耗太大, 1公斤大牛排全部嗑光! (有图有真相)

同场加映西班牙海鲜饭Paella

La Cueva, El Escorial

超爱这道暖心浓郁汤品. 里面有洋葱, Cheese, 豆子, 火腿, 底下还藏了颗汤煮蛋 (连这细节都记得) + 搭配比脸大面包享用

Restaurante La Cueva, Sevilla

香橙海鲜沙拉 & 性感Sangria

Parador de Ronda

Granada NH Hotel

加泰隆尼亚音乐厅对面的『歌剧院咖啡馆』

西班牙油条Churros 搭配超浓稠热巧克力

绝妙好酒惊艳 记忆盲品考试

其实一直都记不住这家Parador国营饭店的全名是啥! 如果没记错, 应该位于Ciudad de Real (皇城)!　在品饮这杯酒的时候, 深深体会到什么叫做 “用味蕾认识这个世界” 但不知为何, 我当时没有拍酒瓶!? 这酒最大的特色是, 木桶用得非常精湛, 先是震撼你的味蕾, 一种类似檀木的香气在口腔中弥漫开来, 风味有如变魔术般一直展现不同的媚态. 因为没拍到酒标, 我站在2019年凭借味蕾记忆推测, 这杯酒的基本身世特征应该是: 品种Tempranillo, 产区是Rioja, 陈年的分级是Reserva! 总之, 这晚不是葡萄酒佐餐, 而是鲜嫩猪肉料理搭配绝妙好酒!

优质旅程 余韵悠长

一趟美好的旅程, 就像这杯酒一样, 层次精妙, 余韵悠长, 除了惊艳了味蕾, 更丰富了旅人的视野与心灵. 自助旅行犹如自产自酿自饮葡萄酒, 而跟团旅行时, 幕后的行程设计者就像酿酒师! 质感与细腻度, 不仅反映酿酒师的技术与品味, 也反映了背后的风土特性, 也就是这家旅行社的经营理念与格局! 领队就像专业的侍酒师, 让品饮者得到最美好的体验! 所以说噜, 世界之大, 去哪都好