鸡蛋羹是小朋友食谱中的常见菜式，营养丰富又易于吸收，但一直吃水蒸蛋羹，孩子吃多了容易腻味，我们不妨试试换个做法，令鸡蛋羹的口味更丰富。今天就教大家一道橙子蒸蛋羹，淡淡的橙香，嫩滑的鸡蛋，还用了橙子来做容器，家里不爱吃鸡蛋的孩子喜欢的不得了。爱动手的宝妈们可以试试哦～

　　橙子营养极为丰富且全面，含量丰富的维生素C、P，能增加孩子机体抵抗力，同时橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

　　【材料】：鸡蛋 1个、橙子 1个

　　【做法】：1、把橙子肉用不锈钢汤匙挖出来，把挖好的橙子壳留下当容器（注意不要将橙皮挖破哦），橙肉捣烂捣出橙汁；

　　2、把鸡蛋敲到碗里打散；

　　3、拿个筛子，把橙汁过滤进蛋液里面，然后搅拌均匀，这样可以让蛋液变得更顺滑，蒸完的蛋羹，也是滑嫩无比。

　　4、把搅拌好的蛋液倒入橙子里，大概8分满就可以了，用汤匙撇掉浮沫；

　　5、把橙子放入碗里，用保鲜膜连碗一起封着，用牙签在上面扎些小洞，锅内烧开水，水开后入锅蒸10~12分钟后即可；

　　蒸好后的蛋羹滑嫩可口，很像果冻布丁，再加上淡淡的香橙味，幸福的味道！

　　【小提示】：

　　1、因为每个人购买的橙子鸡蛋大小都不一样的，如果在菜谱的时间下蛋液没有成型，多蒸一下就可以了。

　　2、千万不要装的太满，大概8分满就可以了，因为稍候蒸的时候，鸡蛋液还会再膨胀一些。

　　3、喜甜的朋友可以在橙汁里加点白糖，味道更鲜甜。