雞蛋羹是小朋友食譜中的常見菜式，營養豐富又易於吸收，但一直喫水蒸蛋羹，孩子喫多了容易膩味，我們不妨試試換個做法，令雞蛋羹的口味更豐富。今天就教大家一道橙子蒸蛋羹，淡淡的橙香，嫩滑的雞蛋，還用了橙子來做容器，家裏不愛喫雞蛋的孩子喜歡的不得了。愛動手的寶媽們可以試試哦～

　　橙子營養極爲豐富且全面，含量豐富的維生素C、P，能增加孩子機體抵抗力，同時橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。

　　【材料】：雞蛋 1個、橙子 1個

　　【做法】：1、把橙子肉用不鏽鋼湯匙挖出來，把挖好的橙子殼留下當容器（注意不要將橙皮挖破哦），橙肉搗爛搗出橙汁；

　　2、把雞蛋敲到碗裏打散；

　　3、拿個篩子，把橙汁過濾進蛋液裏面，然後攪拌均勻，這樣可以讓蛋液變得更順滑，蒸完的蛋羹，也是滑嫩無比。

　　4、把攪拌好的蛋液倒入橙子裏，大概8分滿就可以了，用湯匙撇掉浮沫；

　　5、把橙子放入碗裏，用保鮮膜連碗一起封着，用牙籤在上面扎些小洞，鍋內燒開水，水開後入鍋蒸10~12分鐘後即可；

　　蒸好後的蛋羹滑嫩可口，很像果凍布丁，再加上淡淡的香橙味，幸福的味道！

　　【小提示】：

　　1、因爲每個人購買的橙子雞蛋大小都不一樣的，如果在菜譜的時間下蛋液沒有成型，多蒸一下就可以了。

　　2、千萬不要裝的太滿，大概8分滿就可以了，因爲稍候蒸的時候，雞蛋液還會再膨脹一些。

　　3、喜甜的朋友可以在橙汁里加點白糖，味道更鮮甜。